李夜冰，1931年生，河北省井陘縣石門村人（石門村原屬山西省平定縣，1956年1月劃歸河北省井陘縣）。1945年8月在太行山抗日根據地參加革命工作，享受副省（部）長級醫療待遇的離休幹部。
20世紀40年代參加抗日戰爭時期解放區的美術工作。曾任過民教館員、政府幹部、教師、戰地宣傳隊隊員等，從事美術創作70餘年。青年時代調中國革命博物館工作有幸在羅工柳、董希文、石魯、程十發、關山月等大師教誨下學習和創作。對油畫、版畫、年畫、工藝美術、舞台美術等各藝術領域，都進行過深入的研究和實踐。幾十年來足跡遍及祖國各地，深入生活搜集素材，寫生了數以萬計的作品。隨即有計劃地出訪世界五大洲40多個國家的120多座重點城市進行藝術考察，創作異國風光作品200多幅，作品在繼承傳統的基礎上吸收外來藝術優長，更加豐富了自己的繪畫語言。