賀蘭山地處海拔1178米，沐浴著北緯38°的陽光雨露，是業界公認的最適宜種植優質釀酒葡萄和釀造高端葡萄酒的「黃金地帶」之一。2011年，美賀莊園聘請國內外專家對風土氣候進行多方調研後，最終擇址賀蘭山東麓。當時這裡還是一片荒蕪戈壁，土地里礫石多，美賀莊園對土地進行改造後，增加了土壤的有機質，加上日照充足、熱量豐富、晝夜溫差大的氣候特點，成就了釀酒葡萄生長的絕佳沃土。
專注細節 成就佳釀
葡萄酒講究「七分種植三分釀」。美賀酒莊負責人奚強介紹，為從源頭保證葡萄品種更優質，美賀莊園從法國引進赤霞珠、梅樂、西拉、馬瑟蘭、霞多麗、雷司令、維歐尼等7個品種釀酒葡萄苗木，總計30萬株，紮根在1500畝標準化建設的莊園中。葡萄園全面覆蓋以色列進口水肥一體化精準滴灌設備，可保證優質釀酒葡萄的誕生。
美賀莊園一直對葡萄酒的品質有極為苛刻的要求，進入發酵罐的葡萄，由經驗豐富的釀酒人逐粒甄別，從源頭保證了每一滴葡萄酒的品質。
在奚強看來，葡萄採收要講究快、准、穩。「快」即在清晨採摘，避免太陽直射、溫度過高，影響葡萄的品質；「准」即剪下葡萄的瞬間需看準，以免傷害到枝葉，同時需將壞果、次果剔除；「穩」即採摘時用手托住底部，避免果實掉落破碎，再輕放入框內。
葡萄經破碎後，由果漿泵直接倒入發酵罐內，入罐後溫度拉低至5℃，根據不同的紅葡萄品種保持低溫狀態5-15天，便於萃取葡萄皮中的顏色及香味物質。
苹乳發酵結束後，釀酒師品嘗原酒並將其按照不同等級分別裝入橡木桶中陳釀，一般橡木桶儲存時間為10-16個月。陳釀後再根據不同原酒的香氣及口感進行搭配，滿足不同檔次干紅類型的風格，進行調配出小樣，品鑑後再確定最終的調配方案。
「一瓶酒莊酒，從葡萄的種植、萌芽、生長、展葉、採摘、篩選到車間的破碎、冷浸漬、酒精發酵、陳釀、調配……需要經過2000多個決策點，步步用心，才能成就一杯捧在手上的好酒。」奚強說。
匠心管理 追求卓越
奚強介紹說，美賀莊園聘請義大利傳統設計公司LASI，全方位量身打造簡約歐式風格酒堡，設計採用自然重力釀造工藝，全面引進了世界先進的前處理、發酵、深層過濾、冷穩定、灌裝等生產設備，以科學合理的釀造工藝為基礎，通過對工藝流程的精心設計和高標準選擇，結合美觀實用特點，著力體現產品品質與酒堡的完美融合。
自建園初期，美賀莊園就聘請了世界資深葡萄種植專家、澳大利亞知名的Richard Smart教授，指導規劃葡萄園基地建設、苗木養護技術諮詢、病蟲害防治等工作。為了結合當地風土，聘請了中國葡萄栽培體系崗位科學家，寧夏葡萄產業（栽培）技術支撐體系首席科學家王振平博士，長期指導葡萄園的周年生產工作。從法國波爾多聘請了擁有30年釀酒經驗的世界著名飛行釀酒師Marc Dworkin，作為首席釀酒顧問，指導釀造工藝。
發酵車間採用24小時智能控溫系統，地下橡木桶儲酒區採用美的中央空調精準控溫，嚴控葡萄酒發酵期和陳釀期葡萄酒品質的提升。
此外，酒莊還選用達恆索、聖哥安等法國頂級品牌橡木桶，以期達到葡萄酒品質與橡木桶的最佳融合。可恆溫儲存1100個橡木桶，約33萬瓶精釀。
現代技術與傳統工藝結合，釀造美賀莊園專屬的品質級美酒。
科技賦能 質量追溯
在美賀莊園的智慧葡萄園數據中心，大螢幕上實時顯示著葡萄園氣溫、風速、日照、降水、紫外線、氣壓等，這些數值為種植提供了更加科學的依據。「我們把這些數據通過可視化展示給遊客和消費者，讓產區的風土更加直觀和清晰，另外我們還實現了生產質量的追溯，這些都離不開『數字化』賦能。」奚強說。
2021年，美賀莊園搭建了智慧葡萄園系統，使用無人機多光譜遙感分析，對葡萄園苗木進行評估診斷，並以葡萄園NDVI圖譜分析來判斷每個區的葡萄長勢情況，通過科技進一步提升葡萄質量與產量。
美賀莊園配備了以色列高效節水灌溉系統，智慧葡萄園系統，通過田間水勢傳感器，種植管理員可實時掌握不同土壤深度的水勢情況，進而制定更加合理的灌溉方案。「這套系統不僅能節水50%以上，還可以實現水肥一體化，提高肥料利用率。葡萄園灌溉會根據葡萄不同物候期的需水規律制定方案。」奚強說。
世界葡萄酒大師朱簡MW在莊園大廳看到葡萄園檢測系統，當場說:「美賀葡萄園檢測系統，把最實用的數據放了出來，讓專業的人去了解到這個酒莊對於葡萄園的監控和把控，也讓遊客能很清楚、直觀地看到，這個葡萄園是怎麼樣被很好地用現代的設備和技術去管理的。」
精準營宣 成功破圈
美賀莊園以風土為核心構建品牌，讓世界看到的賀蘭山東麓的美好。
品牌符號是一個具象化的傳播範式，讓品牌的獨特性能夠被鮮明地呈現，被消費者快速記住。「當代藝術是美賀莊園的品牌符號，通過『當代時期』的多元藝術形式去全面呈現美賀品牌，讓美賀莊園具備區別於其他酒莊的獨家藝術標籤。以藝術之名，定義中國名莊。」奚強表示。
2023年9月，美賀莊園開展葡萄酒行業的一次藝術出圈營銷方式，首次採用藝術人文語言，打破傳統的中秋節日的概念，創作「月圓集·月出山河」的動人詩篇，通過藝術的鏡頭與產品結合，去剖析當代人的「孤獨」與「圓滿」的生活態度。
通過「月圓集·月出山河」的的主題，引發關於「孤獨」與「圓滿」話題的思考與討論，引發中國紅酒行業的各大專業媒體關注。通過完整的媒體矩陣，以官媒為主要核心，在一周內各大媒體全面開花，現象級流量超過3086W+。
美賀莊園通過高品質內容+新媒體平台種草，不僅精準觸達消費主流群體，而且實現了營銷效果的最大化，引領葡萄酒營銷新的風向標。由此正式打開了莊園出圈之路，成為眾多網友嚮往的網紅打卡地。
美賀莊園如匠人般虔誠醞釀每一滴美酒，以高品質酒莊酒得到了消費者和專業人士的認可和讚譽。從莊園選址到葡萄藤的養護，再到美酒的釀造，每一個環節的匠心堅守，細緻把關，方可成就一杯高品質的東方佳釀。
自2016年第一個年份酒面市，短短6年時間，美賀莊園在各項國際及國內大賽中獲得80多枚金獎，各類獎項多達205枚。酒莊目前擁有國家地理標誌保護，中國有機認證，歐盟食品安全BRC，IFS認證。