廣州美食媒體訊：今年10月，余德雲先生就任陶朗中國食品業務銷售總監。作為陶朗中國最資深的員工之一，余德雲曾榮獲陶朗集團個人最高獎 -- TOMRA VIP Award，也見證和參與了陶朗在中國的快速成長。
今年是陶朗連續第三年參加中國國際進口博覽會，陶朗中國立足中國、紮根中國、服務中國的戰略也日益明確。陶朗市場部在進博會的現場採訪了余德雲先生。
連續參展，看好中國
Q：能否介紹下陶朗今年進博會的參展主題和展品亮點？
A：今年陶朗的參展主題是「引領食品分選技術」，陶朗集團旗下的食品業務品牌TOMRA Food，BBC Technologies和Compac共同參展，展示陶朗在食品行業全面的分選和加工解決方案，講述陶朗如何利用多年的全球行業經驗，滿足中國農產品和食品加工業日益升級的產業需求。
在展品方面，我們集中展示了多款核心業務領域的先進技術。例如可以識別肉眼不可見的化學和分子差異的生物指紋檢測技術，雷射黃麴黴毒素檢測分選技術，7秒時間能完成3000多顆土豆去皮的低損耗蒸汽去皮技術以及能夠「看出」水果甜度的水果內部品質檢測技術等。
Q：今年是陶朗連續第三年參加進博會，為何對進博會如此重視？
A：進博會是世界上第一個以進口為主題的大型國家級展會，在疫情的特殊背景下，國際經濟形勢仍不明朗，然而國內外知名企業的參展熱情仍舊不減，足以體現中國這個市場巨大的吸引力。作為一家國際化公司，中國一直以來都是陶朗的重要戰略市場。我們希望能夠通過進博會這個平台向中國的合作夥伴展示我們在農產品和食品加工行業全面的解決方案。過去十年來，我們秉承立足中國、紮根中國、服務中國的戰略，致力於長期在華發展，深耕本地市場。目前，我們在中國擁有區域總部、客戶服務中心、研發中心、生產基地、測試中心、備件中心等，力求為中國客戶提供先進的技術和本地的支持。事實證明，陶朗在中國的投入是非常值得的，近7年來，我們的年度復合增長率保持在30%以上。
紮根中國，長遠發展
Q：目前陶朗中國在食品業務這塊，是否有什麼發展的重點？
A：近三十年來，伴隨著中國經濟高速增長，中國消費者對於食品的需求也趨向高端化和精細化，食品生產和加工企業也隨之面臨一系列創新求變和提質增效的挑戰，而這正是陶朗的技術能夠幫助到相關食品從業者的。簡單來說，當前我們有三大重點關注領域：果蔬、堅果籽仁和薯製品。
首先是果蔬行業。目前，中國的果蔬行業正在經歷從產地品牌向商業品牌轉型的過程，陶朗非常幸運能夠參與到這個發展過程中。近年來收購的Compac和BBC Technologies是果蔬分選行業的佼佼者，這兩個子品牌的加入進一步強化了陶朗在果蔬行業的全面分選包裝能力。這兩年陶朗果蔬業務在中國的強勁增長，讓我們相信未來定會大有可為。
其次是堅果籽仁行業。隨著辦公室零食和電商品牌的興起，高端堅果籽仁市場仍有巨大的發展空間，但品質不穩定和食品安全如黃麴黴毒素等問題仍頻發生。陶朗在堅果領域的雷射和生物指紋檢測技術已經被證實能夠幫助解決這些問題，陶朗很榮幸能將這些先進技術和成熟經驗帶給更多的中國食品企業。
第三塊是薯製品。新冠疫情以來，休閒食品如薯片等零食的銷量增長了20%以上。全球目前有85%以上的薯條和65%以上的薯片依賴陶朗的設備進行加工。同樣在我國薯製品加工行業，眾多國際國內薯條薯片加工企業也是陶朗多年的忠實合作夥伴。今天上午，就在進博會現場，我們有幸和一家薯製品加工行業的知名企業再次簽署了多條生產線的合作意向書。
Q：疫情是否對中國的業務有影響？我們是如何應對的？
A：民以食為天，整體而言，疫情對陶朗食品業務並沒有太大影響，我們今年的業績仍然保持了穩健的增長。另一個角度來看，疫情反而促進了公眾對健康、食品安全和高品質食品的更多關注，進一步加速了速凍、預製方便食品和高端休閒食品的發展。
今年，我們擴建了廈門和崑山的食品測試中心，現在可供測試的設備已達十幾台。疫情暴發後，我們迅速上線了遠程雲端測試中心，方便客戶在不便差旅時也能進行產品測試。雲端測試中心因為成效顯著，目前也繼續沿用，成為後疫情時代的創新解決方案。
此外，疫情阻斷了國際間的交流，我們更意識到了本地支持的重要性。今年我們進一步加強了本地的售後技術服務支持團隊，推出TOMRA CARE 陶朗關懷的綜合服務方案，為客戶提供遠程連接、核心部件保險、雲端數據分析診斷等多樣化的技術支持方案。
文/美食媒體 實習編輯 孔嘉
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