「欲把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜。」
宋代詩人蘇軾的這句詩，是大多數人對西湖的第一印象。
而在這鐘靈毓秀的西湖之畔，有一個隱士之地，藏著一家臨湖五星級酒店「西子湖四季酒店」，其亭台樓閣，影影綽綽，仿若避暑山莊，獨享楊公堤邊金沙湖一岸。
酒店地理位置十分優越，緊鄰商務、娛樂及購物中心，交通四通八達。外觀採用江南庭院式的建築風格，小橋流水、曲徑清幽，景色絕佳，優雅至極。
酒店景觀由全球頂級酒店設計大師 Bill Bensley 操刀，前後花了整整7年。設計靈感源於江南亭台樓閣間的精工巧制，低調不浮誇，寧靜致遠卻略顯勃勃生機，以溫婉而富有中國氣質的建築風格，為前往西湖的人士提供了一處「以水為鄰」的下塌地，讓來賓感受到名人雅士沉醉在西湖美景中的閒情逸緻。
作為國內最好的四季酒店，這裡曲徑清幽、水波瀲灩、垂楊細柳、庭院隱現，一年四季皆有花可賞，一幅幅不一樣的美景別有洞天，略帶現代味的江南中式風格與西湖美景融合在了一起。
濃密的植物叢，將整個度假式的酒店群落劃分了大小不同的空間，期間連廊環繞、瀑布假山、蜿蜒溪流，中國古典園林中最精髓的靈魂思想，在這裡表現得淋漓盡致。
在這充滿江南韻味的酒店入住，撥開白色紗簾便可看到雲窗霧閣、楊柳堆煙的景色。再遠眺翠竹搖曳，景觀極盡詩情畫意，朝暉晚霞，悠悠湖水，波光粼粼，讓人心曠神怡。
如果想體驗西湖的美，又不想遇到人群，在這裡完全可以靜靜的享受。
西子湖四季酒店憑藉著優雅的環境與完美的服務，目前已成為全球奢侈酒店行業的標杆之一。酒店除了環境優雅的園林建築之外，最值得一提的要數杭幫菜四大天王之一的「金沙廳」，其甚至比酒店景觀更吸引賓客。
「金沙廳」位於酒店主層，以「地道化口味」的烹飪理念吸引八方來客。除大廳擁有80個座位之外，還特設戶外餐飲平台， 11座古雅雍逸、景觀秀麗的獨立貴賓廳穿梭於庭園荷塘之間，迷人的池塘景致盡收眼底。清澈的湖水、層疊的假山、湍流的瀑布以及江南式的庭院美景，給賓客帶來難忘的美食美景享受。
餐廳仿照中國古代建築風格，幽徑迴廊、雕樑畫棟，融合了天人合一、師法自然的傳統文化。內部設計沿用傳統江南格調，均以暗紅木為主調，環境古典內斂、風格莊重。配合悉心營造的燈光效果，光影搖曳之間營造出別具一格的特殊氛圍。
「金沙廳」吸引眾多食客之處，是因為它既有杭幫菜的基礎，又有創新的變化，廚師團隊實力乃業內公認首屈一指，屢屢斬獲眾多殊榮。
在有著酒店界「奧斯卡」之稱的《福布斯旅遊指南》全球星級酒店評選中，「金沙廳」連續四年榮獲四星級殊榮，是杭城唯一入選餐廳。
在中國高端飲食雜誌《美食與美酒》中，「金沙廳」連續三年被該雜誌評為「Best 50中國最佳餐廳」。
此外，「金沙廳」更獲得了亞洲五十佳51-100餐廳的榮譽。
作為杭城僅有的一家榮獲多項國際殊榮的頂級食肆，「金沙廳」絕對能滿足食客挑剔的味蕾。餐廳菜品橫跨杭幫菜、高端粵菜與上海菜，也有中西合璧的創新菜式，色香味俱達臻品級別。
下面，就讓我們來欣賞一下這家中餐廳的精緻出品吧。
來源：杭州西子湖四季酒店