柯坪縣的柯坪羊、紅棗、恰瑪古被譽為柯坪三寶。隨著深挖特色產品「藥食同源」的康養價值，當地的優質駝奶、鐵皮石斛等新業態正依託地域優勢和資源優勢逐漸成為健康生態體系的新成員。
柯坪羊肉，新疆維吾爾自治區柯坪縣特產，中國國家地理標誌產品。從2014年起，湖州市援疆指揮部先後分兩批把1600隻多胎多羔屬性的湖羊引入柯坪縣。通過純種引進和雜交繁育，柯坪縣已經形成5300隻湖羊養殖繁育規模。2016年11月4日，原國家質檢總局批准對「柯坪羊肉」實施地理標誌產品保護。
柯坪紅棗，含有豐富的維生素，具有補氣養血的功效。在新疆紅棗的成熟季，柯坪縣蓋孜力克鄉托萬喀什艾日克村的農民承包的棗田裡，忙碌的農民採摘著紅燦燦的大棗。如今，紅棗已成為群眾們致富的「金果子」。
柯坪恰瑪古， 新疆維吾爾自治區阿克蘇地區柯坪縣特產，全國農產品地理標誌。柯坪恰瑪古其特殊的生長環境和種植技術，所以其個體直徑為5—7厘米。塊根肉質，球形，扁圓形或長橢圓形，鬚根多生長在塊根下的直根上，基生葉羽狀深裂，長而狹，長20—45厘米，頂端裂片最大且鈍，其它葉片越往下越小。柯坪恰瑪古生食口感微甜、苦澀、脆，煮熟後口感微甜、微咸、面，性質溫和。2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對「柯坪恰瑪古」實施農產品地理標誌登記保護。
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