大家有洗澡或者游泳時間長了，手指和腳趾上的皮膚起皺紋的經歷嗎？記得小時候洗澡時間長了，手指就會起皺，當時還特別新奇，然後家裡的老人就會說這是「泡開」了，就像干海帶泡水會膨脹一樣。可是即便長時間泡水我們人體的其它部位也不會起皺紋，只有手指腳趾的內側皮膚才會起皺，這是為什麼呢？
早在1930年代科學家們就證實過皮膚泡水膨脹的說法是不對的。因為通向手指的神經纖維出毛病的人是不會泡出皺紋來的，這就說明皺紋的出現不是被動的，而是受神經控制的一種生理現象。
有點類似於成人在低溫寒冷的環境下回不由自主的打哆嗦，而嬰兒卻不會。哆嗦的本質就是肌肉收縮，其目的就是產生熱量，幫助身體保暖。打哆嗦是由神經中樞控制的，正常情況下處於被抑制的狀態，一旦接收到低於正常休溫的信號，它便被激活，發出指令讓肌肉開始哆嗦。
嬰幼兒大腦的這部分神經中樞尚未發育完成，他們是不會哆嗦的，代替這一功能的是棕色脂肪，這種脂肪能夠燃燒自己，從而產生熱量，只不過棕色脂肪產生熱量的效率比肌肉低，再加上嬰兒體積小，表面積和體積之比比成年人大，散熱比成年人快，所以做父母的一定要注意嬰幼兒的保暖。
人體的手指和腳趾均受到自主神經系統（又叫植物性神經系統）的控制，當皮膚在水裡泡了一段時間後，自主神經系統便會發出指令，讓手指尖和腳趾尖的皮下組織血管收縮，減少體積，而皮膚的表面積是不變的，於是皺紋就出現了。這就是為什麼皮膚起皺後顏色發白的原因，因為血管收縮導致血色不足。
我們從原始人類進化至今，因為時間不夠的原因，一些無用的功能會被保留下來，另外一些曾經有用的功能也會被保留下來，皮膚起皺就是一個經典的現象。
原始人類剛開始沒有捕魚工具，只能用手下水抓魚，而起皺的手抓魚會更快，成功率更高，於是這項有用的功能就被保留了下來。
都說適者生存，其實我們的身體為了適應環境一直都在進化著，但是生物進化是潛移默化的，是漫長的，如果外界環境突發改變，我們就會很難適應，所以我們要儘量保護環境，也是變相的保護我們自己。
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