你的夏天是什麼顏色的？
對於世界各地的人來說，這個問題的答案可能不盡相同；但在法國的普羅旺斯，那答案想必會是紫色——薰衣草的紫。
一望無際的紫色花朵美艷成海，與古舊的建築相互映襯，形成一道時尚與古典交融互映的復古風情。
遠離城市的嘈雜喧囂，徜徉漫步於紫色世界，看庭前花開花落，望天上雲捲雲舒……這份僅在夏日限定供應的法式浪漫，每年都令不少人心馳神往。
薰衣草是 "普羅旺斯的靈魂"，如果你今年夏天也想體會這份浪漫，又不想去遊客過多的地方，那下面這些地方絕對不容錯過~
Valensole plateau | 瓦朗索爾高原
作為欣賞薰衣草田最著名的去處，瓦朗索爾高原（Valensole plateau）位於普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區的上普羅旺斯阿爾卑斯省。
更妙的是，這裡不僅有薰衣草可以觀賞，而是一年四季都有不同的花會開，全年隨著季節的變化整個區域的顏色也在變化：3月是粉色的杏仁花；從6月起被薰衣草裝扮成紫色；到了6-8月，向日葵花田的景色也十分迷人。
薰衣草六月初開始抽苞，但一般不會在6月15日前開花。基本上，從6月下旬到7月中旬是在瓦朗索爾觀賞薰衣草的最佳時期！
Sault | 索 村
作為賞花去處，在沃克呂茲省的索村（Sault）並不是那麼出名，但卻是避開大波遊客欣賞薰衣草花田的寶地！
索村是沃克呂茲地區的一個漂亮村莊，是地中海地區優質薰衣草的歷史之都，靠近南法的旺圖山。這裡屬於高海拔地區，薰衣草通常開花較晚，但高原上的村莊風景如畫，不僅是享受薰衣草魅力的理想場所，而且每年8月這裡的鎮上都會舉辦一個薰衣草節。人們可以步行或者騎著自行車穿梭於Aurel, Saint-Trinit和Saint-Christol等村莊之間參加活動。
離這裡不遠，能看到一座被薰衣草田包圍中世紀修道院，那就是塞南克修道院。在周圍還有一些被稱為bories的小石屋，據說這些石屋在歷史上是田間工人的住所。
Luberon Valley | 呂貝宏
同樣位於沃克呂茲地區的呂貝宏（Luberon Valley）小編也強烈推薦。這裡有地區自然公園和許多美麗的村莊，非常適合拍照，分分鐘出大片。
這裡有地區自然公園和許多美麗的村莊，可以隨時隨地發現讓人身心放鬆的南法美景，路途還能發現法國最美麗的村莊，比如魯西永(Roussillon)還有戈爾德(Gordes)。
7月初是這裡欣賞薰衣草最好的時機。如果你想了解更多關於收割、生產和蒸餾薰衣草、其產業和一些有趣的地區歷史，你還可以在這裡找到薰衣草博物館。
何時去？
其實，不止每個地方的花期時間不同。不同時間去看不同階段的薰衣草，也是一種錯峰的不錯選擇。
一般來說，從五月初開始，薰衣草和薰衣草的莖開始生長。從六月初開始，花穗開始抽出，田野逐漸呈現出深藍色。隨著氣溫的升高，薰衣草也競相開放，植物會產生更多的精油來保護自己免受高溫和乾旱的影響。此時也便是花朵最好的收穫期。這個成熟階段持續3至4周，也是大家賞薰衣草的最佳時節。在海拔最低的地區，最美的花期從6月中旬開始，在海拔最高的地區能一直持續到7月底。
也就是說，每年的薰衣草是按區域開花的：從Drôme-Diois山谷到Haut-Buëch：薰衣草的花期從6月中旬開始，在Crest附近，收成往往在7月初進行。在Haut-Diois和Haut-Buëch，它持續到8月初。在一些地方甚至能持續到8月15日以後。
怎麼去？
你可以乘坐TGV火車到普羅旺斯地區艾克斯（Aix-en-Provence）或阿維尼翁（Avignon），或者租一輛車，享受幾條風景優美的路線，從公路看到田野。
還有什麼樂趣？
這些地區還以桃紅葡萄酒而聞名，所以你可以利用這個機會去參觀一些葡萄園，或者花一些時間品嘗葡萄酒。
在夏季，南法的天氣炎熱。如果你想去游泳或享受水，凡爾登峽谷就在不遠處。雖然人有點多，但峽谷很美，是乘坐獨木舟划行的絕佳場所。
如果你愛好徒步旅行，你可以沿著魯西榮附近的赭石小道進行（輕度）徒步旅行。在這裡，有兩條有標記的小路，可以帶你穿過一個古老採石場的日落色的紅黃懸崖。
薰衣草還有何魅力？
法國薰衣草被稱為 "藍色黃金"，每年都是一個受歡迎的旅遊景點。
這種花在普羅旺斯主要有兩個品種，有多種用途，有的可以作為烹飪和沐浴的油，有的可以作為肥皂的香水，有的甚至可治療傷口和疤痕......
其實早在數千年前，當薰衣草還是一種野生植物的時候，主要分布在法國和義大利南部地中海沿岸的阿爾卑斯山南麓以及西班牙和北非等地。
這種能夠散發出濃烈香味的植物，很早就受到了環地中海的南歐和北非人的重視。大約在2500年前，古埃及人已經學會了用這種香草進行薰香，並且將其應用於木乃伊的製作。
2000多年前的古羅馬時代，人們已認識到薰衣草對皮膚具有一定的修復功能，因此，古羅馬人特別喜歡在沐浴的時候將這種香草植物加入水中。那時候的薰衣草，一磅花就可以賣到100迪納里（古羅馬的一種貨幣），相當於當時一個農場工人一個月的工資，或是理髮師為50個人理髮所得的報酬。
從漫長的中世紀到整個文藝復興時期，歐洲的洗衣女工們都會在薰衣草叢上晾曬衣物，這樣一來，晾曬過的衣服就會被薰染上一股令人愉悅的清新氣味。她們還習慣用薰衣草對衣櫥和儲物櫃等進行薰香，可以讓儲物免遭蟲蛀。
真正的大規模栽培薰衣草，是在15世紀從英格蘭東部的赫特福德地區開始的。到了16世紀末葉，其原生地之一的法國南部地區也出現了大面積的人工栽培薰衣草。經過幾百年發展後，至18世紀，英國薩里的密契、倫敦南區的薰衣山和法國的普羅旺斯、格拉斯一帶的山區，都成了聞名於世的薰衣草旅遊勝地。