二、秋葵

富含異懈皮素，能夠阻斷負責分解澱粉給人體吸收的「雙酶酶」蛋白作用，輔助降糖

推薦食譜：秋葵炒蛋

秋葵口感脆嫩，配合雞蛋的柔軟爽滑，加了一點洋蔥，為這道菜增加了一絲甜味，整體的搭配也很營養，是下班回家後也能快速做好的一道菜。

食材：秋葵、雞蛋、洋蔥、干辣椒、蒜；鹽、雞精

做法：

1、秋葵加小蘇打放水中搓洗乾淨後焯水，可以加點油和鹽會讓顏色更翠綠，焯水1分鐘後撈出過涼水；

2、打散兩個雞蛋，加一點點鹽增味；半個洋蔥切絲，切兩個蒜和三個干辣椒；

3、晾涼的秋葵斜切成段；

4、鍋內多加一些油先炒熟雞蛋並裝出；

5、鍋內一點點油加入蒜粒、干辣椒和洋蔥，中大火翻炒，聞到香甜味時加入秋葵和鹽，繼續翻炒一分鐘；

6、加入雞蛋，炒至洋蔥變軟，並且整個菜有黏液感時候，加入一小勺雞精增鮮，翻炒均勻就完成啦！

7、整道菜用的調料只有鹽和雞精，量都不多，所以菜色都是食材本來鮮艷的顏色，非常漂亮和健康。

三、山藥

山藥熱量低，能促進胰島素分泌，幫助穩定餐後血糖

推薦食譜：荷蘭豆炒山藥

食材：荷蘭豆、山藥、蒜、油、鹽、水澱粉

做法：

1、食材處理：首先把荷蘭豆頭尾去蒂，然後清洗乾淨；山藥帶上手套削皮切絲，用鹽水洗掉粘液（切的時候一定要注意啊，山藥很滑，要小心）；蒜切末。

2、起鍋燒油，油熱後下入蒜末進行爆香，然後倒入荷蘭豆和切好的山藥翻炒（火候可以稍大），感覺鍋比較乾的時候往鍋邊淋一些水澱粉或者水，繼續翻炒，全程大約2-3分鐘即可，不要炒的太久，臨出鍋之前撒一些鹽調味即可。（如果想味道豐富一些還可以加點雞精和醬油）

3、簡簡單單，吃的就是食物本身的味道，荷蘭豆和山藥的搭配把一道小素炒的口感提升了好幾個層次。

四、洋蔥

富含「蒜素」，是天然抗生素，可促進胰島素分泌，幫助降糖。

推薦食譜：孜然辣洋蔥

食材：洋蔥一個，青椒2個，朝天椒4個，大蒜兩瓣，鹽，孜然粉

做法：

1、洋蔥切絲，青椒和朝天椒切絲，大蒜切片備用

2、起鍋燒油，油溫五成熱下大蒜片，煸炒出香味後下入洋蔥絲

3、大火翻炒，等洋蔥絲香味出來後，下入辣椒絲，大火翻炒，加入適量食鹽，洋蔥絲和辣椒炒軟後，加入孜然粉，翻炒均勻，即可出鍋！

4、切洋蔥真的辣眼睛，眼淚流的嘩啦嘩啦的，大家在做的時候稍微忍耐一下咯。真的很好吃，有種蘭州拉麵里炒菜的感覺，特別香，非常下飯，當然配饅頭就更好了

五、萵苣

富含「煙酸」，可激活胰島素，幫助預防糖尿病

推薦食譜：萵苣炒肉

簡單的家常菜往往最好吃，這道菜真的是從小吃到大，小時候最喜歡媽媽做的一道菜，現在長大了依舊很愛.

食材：萵苣、瘦肉

做法：

1、萵苣切片加適量鹽，腌制十分鐘（後面不用沖洗）

2、瘦肉切薄片，加少量鹽、胡椒粉、半勺老抽、半勺豆瓣醬一勺澱粉腌制十分鐘。

3、油熱放入蒜片花椒爆香，倒入肉片炒至變色，放入萵苣加適量鹽耗油翻炒均勻即可。

4、怎麼說呢我太想把炒瘦肉經驗告訴你們了，因為曾經的我炒肉也總是炒起不嫩後來跟家裡長輩學習，好吃的精髓一定要火大，火候大概9成熱，立馬倒入瘦肉炒散。這樣巨嫩（大火大火）也可將萵苣換成其他菜，做法都一樣。

六、西紅柿

富含礦物質和維生素，如磷、鐵、維生素C等能促進新陳代謝。此外，豐富的果膠等膳食纖維，有飽足感的同時促進腸胃蠕動，有助於便秘和促進新陳代謝

推薦食譜：西紅柿炒土豆

食材：兩個土豆、兩個西紅柿、兩根青椒。

做法：

1、將土豆中間切成兩半（切成厚點的片），然後放入清水當中揉搓清洗

2、青椒切成三角片，要把這個番茄給它燙一下去皮，然後也給它切成厚片

3、鍋內水燒開後把土豆片兒下去焯水，給它焯到這種完全透明的狀態，咱就給它撈起來

4、熱鍋冷油，放入薑片蒜片爆香以後，放入番茄片稍微一煸炒，再放入土豆片開始調味，放入鹽，白糖，來一點生抽！放入青椒，炒至斷生，咱就關火出鍋裝盤了。

5、番茄土豆片這道菜注意幾個細節：第一，選黃瓤的土豆，更香更軟更綿，第二，這是一道清炒的素菜，所以說炒制的時間不要太長，需旺火快速操作，第三，炒制過程當中不要加水，也不要勾芡

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。