來江西景德鎮必吃的五大小吃

說到景德鎮，第一個想到的就是陶瓷了。

可是你想不到的是景德鎮的美食小吃也和泥土有關。

這樣一個具有文化的城市，流傳下來的小吃也是豐富多樣的。

下面就是小編給大家盤點了幾個比較特別的景德鎮小吃。

景德鎮既然是瓷器之都，美食也和泥土有關。

一、瓷泥煨雞

景德鎮傳統名菜中有一道名為「瓷泥煨雞」的菜品，

將雞破肚，放入蔥姜蒜鹽等料理。

用荷葉包紮好，淋上紹興老酒。

再把雞放入燒制瓷器的窯里。

煨烤十個鐘頭左右，便可取出。

剝去瓷泥與荷 葉，就可以食用。

這樣的做法保證了雞身的完整，肉質鮮嫩，骨頭酥而肉質軟。

二、高嶺土煨肉

也是景德鎮的名菜。

和「瓷泥煨雞」的做法相同。

源自用高齡瓷土泥和荷葉包裹土豬肉，用炭火煨烤而成，

香味悠濃，味道鮮美。

三、鹼水粑。

如果說瓦罐湯遍布整個江西的話，鹼水粑就是景德鎮的特色傳統小吃了。

做法是用大米磨成漿，摻上鹼水，做成粑粑狀然後蒸熟。

樣子有點像豆腐和魔芋，在吃的時候把鹼水粑切成薄片，用雞蛋或臘肉加大蒜炒著吃，

如果能加點鹽菜，就更加美味了。

四、冷粉，

是江西景德鎮傳統的漢族名吃，冷粉雖然很多地方都有，

但是景德鎮用的冷粉不一樣，粉條比較粗，大概半徑有0.5厘米左右（相當於普通筷子的粗細）。

其製作簡單，風味獨特，物美價廉，備受當地人的喜愛。

五、油炸清湯。

是景德鎮特產小吃之一，

顧名思義將清湯過油炸熟，此小吃味道咸香，油而不膩，深受當地人的青睞。

景德鎮各小飯館，早餐攤均有銷售，價格實惠，通常幾塊錢一盤。

所以，來景德鎮遊玩，除了瓷器，還有美食小吃等著你喲

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