二、黃瓜

推薦食譜：醬黃瓜

酸甜醬香帶點辣麻的醬黃瓜，冰鎮後帶著脆爽的口感很適合夏天。

食材：大蒜3-5顆、花椒、干辣椒、八角、十三香一小勺、小米椒2根、黑醋、生抽、老抽 糖

做法：

1、黃瓜切成你喜歡的形狀 糖和鹽1:1腌至出水，把所有的香料用油炒出香味後關火，然後把香料和醬料加在一起，攪拌均勻

2、黃瓜殺出水後用水洗兩遍擠干水分，然後再倒入調好的醬汁（醬汁腌過食材），隔一夜就可以吃，很入味

3、干辣椒不辣但很香，所以放的比較多辣味主要來自小米辣，這個根據自己口味來放

4、醬好後的黃瓜 配白米粥，當個小涼菜都很不錯，冷藏大概能放2-3天，夏天還是儘快吃完。

三、絲瓜

推薦食譜：蒜蓉蒸絲瓜

食材：絲瓜、蒜蓉、油、醬油、鹽、糖、蚝油

做法：

1、將絲瓜去除棱邊，切段備用。

2、蒜頭去皮，搗成蒜末。蒜末中加入半勺鹽，半勺白糖，半勺蚝油，1勺醬油，油1勺拌勻。

3、將蒜蓉均勻鋪在絲瓜段表面，然後放入開水鍋中大火蒸煮7分鐘，這個時間剛剛好，避免絲瓜軟塌失去口感。

4、材料簡單，做法更是小白都能輕鬆掌握。快來試試吧，或許你會發現比外麵店里還要美味哦！

四、茄子

推薦食譜：涼拌茄子

夏天有吃不完的茄子和豆角，當吃膩了燒茄子和干煸豆角時，涼拌茄子真的是最好的選擇，清爽不油膩！

食材：茄子、蒜、蔥、香菜、鹽、生抽、白糖、辣椒麵

做法：

1、茄子洗凈後切段，蒜切沫、蔥切花、香菜切段

2、水開將茄子放入鍋中蒸熟，蒸好的茄子稍微放涼後用手撕條放入碗中

3、放上蒜沫和一勺辣椒麵，潑點熱油，加鹽、生抽、白糖調味，加上蔥花和香菜抓勻即可

4、香辣可口，最近有點上火，小米辣一點都沒敢加，吃起來一樣很美味！這些涼拌菜簡直就是專屬於夏季的下飯菜！

五、冬瓜

推薦食譜：冬瓜香菇乾貝湯

食材：冬瓜一斤量、干香菇適量 、乾貝適量、胡椒粉

做法：

1、提前把香菇泡發後，清洗乾淨後第一遍水倒掉。第二遍水我們留著後麵湯底用。香菇我這裡是小菇所以我對半剪就可以。大點的切條處理。

2、乾貝也是提前泡發，第一遍的水清洗乾淨後，第二遍水也是留到湯底用。冬瓜切粒後開火炒香後，撈出備用。

3、熱鍋冷油，把薑片爆香，放入乾貝肉炒香放一點點料酒去腥（因為我想後期吃料所以我沒有把乾貝弄碎處理），香味出來後加入香菇繼續炒香。

4、香菇的香味出來後把我們之前留的香菇水和乾貝水全倒進去大火滾直沸騰。再把炒過的冬瓜放進去，放一點點胡椒粉進去等到湯煮沸後關蓋調小火繼續煮半小時。

5、半小時後湯色變奶白，按自己喜好加入香菜香蔥，放入適量雞精，鹽即可享用。

六、毛豆

推薦食譜：肉末毛豆

食材：剝好的毛豆、肉沫、蔥蒜、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺鹽、少量白糖、1勺澱粉

做法：

1、水開下1小勺鹽（保持翠綠）下毛豆焯熟撈出備用；

2、調料汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺鹽、少量白糖、1勺澱粉、半小碗水攪拌均勻備用；

3、熱鍋冷油下蔥和蒜爆香，加肉沫炒至變色，倒入料汁煮至湯汁粘稠盛出。重新起鍋倒油，倒入毛豆翻炒1分鐘，倒入炒好的肉沫湯汁，加少量小米辣翻炒片刻即可出鍋。

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。