說起吃得最多的食材，我們家絕對非土豆莫屬了。土豆營養豐富，經久耐用。炸薯條和薯條在各個方面都很美味。炒的好吃，紅燒的更香。肉，所以家裡幾乎總是有土豆。如果你想不出吃什麼，就從廚房拿些土豆，你不會失望的。
我家人最喜歡的，也可以說是最簡單的，就是土豆三絲。只烤土豆太淡了，味道不濃郁，營養不夠全面。所以，用胡蘿蔔末和青椒末，加醋攪拌，非常開胃。
這道菜幾塊錢就能炒，是家常菜中最實惠的。但要攪動土豆三絲也是有訣竅的。下面就圖文分享我家土豆三絲的食譜吧。你也可以試試。
【土豆三絲】
【原料】
馬鈴薯1個、紅蘿蔔半根、青椒1個、紅蔥2粒、蒜頭2瓣
【鍛鍊】
1、準備好所有的材料，選擇中等大小的土豆，半個胡蘿蔔就夠了，一個青椒去籽去籽和辣筋備用。
2、首先我們把這三樣東西切成碎紙，先切再切碎，越薄越好。土豆壓碎後，我們用水沖洗5分鐘，洗掉裡面多餘的澱粉，這樣炸出來的土豆口感香脆。
3、鍋內放油燒熱5分鐘，然後將蔥花和蒜末放入鍋中翻炒1分鐘，至蔥蒜變軟。
4、先放胡蘿蔔絲，因為胡蘿蔔中的維生素A是脂溶性的，所以我們要先炒一下，多翻幾下，讓胡蘿蔔絲變軟。
5.加入剁碎的青椒，翻炒幾下，讓剁碎的青椒先煮熟，太生剁碎的青椒不入味。
6.最後加入磨碎的土豆並攪拌。還記得這幾位師兄的順序嗎，先胡蘿蔔片，再青椒條，再土豆片。攪拌直到磨碎的土豆變軟，即煮熟。
7、出鍋前加入一勺鹽和一勺白醋調味。土豆泥和白醋是絕配，酸酸的土豆片開胃。喜歡的話，這裡可以放紅辣椒，做成酸辣土豆泥，更開胃。
一盤家常炒土豆三絲就做好了。平常的食材，簡單的味道，也是最幸福的家常味道。
【尖端】
1、加醋的時候儘量用白醋，這樣土豆片的顏色才不會變黑。
2、土豆絲一定要提前泡水，不然裡面的澱粉太多，炸的時候容易焦。你必須記住這個提示。
告訴我，你喜歡這樣的土豆三絲嗎？歡迎在留言區與我分享。
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