「殺菌消毒」「凈水軟水」「抑制發霉」……都是杜撰。
「銀針能測毒」是關於銀比較常見的說法，更是影視劇里的常見情節。在古代，銀器皿備受王公貴族們的喜愛，他們認為使用銀器不僅是身份地位的象徵，還有諸多益處。如今，又有很多商家以古代的「銀針測毒」為基礎，打出「銀飾發黑表示從身體內吸走了毒素，所以建議佩戴銀飾」「銀器皿有殺菌凈水功效」等營銷說法。這些說法都是真的嗎？
某影視劇截圖
在電商平台上，不少商家宣稱銀器有「殺菌消毒」「凈水軟水」「抑制發霉」等作用。
「銀針測毒」是歪打正著
「銀針測毒」在古裝劇里很常見，事實上，並不是銀針真的能測毒，而是「歪打正著」的結果。
古代的毒物一般是砒霜，即三氧化二砷（As₂O₃）。受制於當時的提純手段，砒霜中常含有硫元素的各種雜質。由於銀針與硫元素接觸後會發生反應生成黑色的硫化銀（AgS），銀針便被認為是驗毒之物。
可見，銀針驗出來的不是「毒物」砒霜，而是砒霜中未經提純的硫元素。如果遇到高純度砒霜，銀針不會變色。
不僅如此，如果「毒物」不含硫元素，就無法被銀針檢測出，如氰化物等。
而且，根據銀針變色情況測毒，還可能誤判，因為某些食物本身就含有硫化物。比如，雞蛋含有硫元素，如果用銀針測，也可能變黑。
「銀從體內吸走毒素」純屬胡說
或是因為「銀針能測毒」的說法廣為流傳，所以出現了「銀飾發黑表示從身體內吸走了毒素」等說法，成為銀飾商家的賣點。銀飾品真的能反映佩戴者的健康狀況嗎？
當然不能。
事實上，兩個原因可能使銀飾品發黑：一是當銀飾品同時接觸到汗液和空氣時，便形成了一個原電池，使銀與空氣加速發生氧化反應，產生黑色的氧化銀（AgO）；二是人體蛋白質中的部分硫元素會伴隨汗液排出，硫元素在空氣中和銀髮生氧化反應，生成黑色的硫化銀。
因此，銀飾品發黑是正常的氧化反應所致，與身體是否健康無關，更不存在「銀從身體內吸走毒素」了。
銀離子能抗菌不代表銀器能殺菌
還有不少商家宣稱銀器有「殺菌消毒」「凈水軟水」「抑制發霉」等作用，這些說法也站不住腳。
華東理工大學化學學院教授王利民告訴記者，銀離子的確有抗菌功能，但不代表銀器有抗菌功能，因為銀器和銀離子完全不同。
銀離子可以與特定的酶結合，和蛋白質發生反應，繼而使微生物失活，從而達到殺菌效果。銀離子的抗菌功能已被運用在紡織、化工、航空航天等多領域。例如，在我國載人太空飛行器的供水系統中，就是採用電解銀溶液作為航天飲用水的消毒劑，先用銀離子抑制細菌滋生，再用濾芯過濾掉銀離子，然後飲用。
但是，銀器是單質銀，化學性質很穩定，在常溫下不易與其他物質發生反應，難以釋放出銀離子，很難起到「殺菌消毒」「抑制發霉」等作用。歐洲食品安全局的報告指出，目前還沒有單質銀轉化為銀離子的數據。所以，「凈水軟水」基本是商家杜撰的說法。市場上銷售的銀飾、銀器只是普通的工藝品或日用品，既不能測毒排毒，也不能殺菌消毒，消費者不要被商家的宣傳語所迷惑。
（上觀新聞）