撰文 / 史軍
本文來自《知識就是力量》雜誌
冬去春來，很多人會購買鮮花裝點居室，把春的氣息帶到身邊。近幾年，花市上有一類叫干枝花的花束，頗受大家的歡迎。而2021年9月，干枝花中的一種——興安杜鵑「升格」為國家重點保護二級野生植物。讓我們一起來認識這種遇水即有「枯木逢春」魔力的珍稀植物。
偏愛寒冷的興安杜鵑
興安杜鵑是杜鵑花科杜鵑花屬半常綠灌木。杜鵑花屬的植物有超千種，「家族勢力」遍及亞洲、歐洲、北美洲和大洋洲。興安杜鵑是杜鵑家族中比較耐寒的品種，可忍受零下8攝氏度的寒冷。興安杜鵑有著極強的適應性，在中國黑龍江的大興安嶺區域、吉林以及內蒙古多地都有大量分布。
中國大興安嶺古老的岩石與盛開的興安杜鵑
野生興安杜鵑的種子非常小，只有一粒芝麻的1/6大小，種子隨風飛散，落在適宜生長的地方便可能萌發。而花期長、花色艷、「枯枝開花」易存活的特性也讓它成了花市上的緊俏品種。對興安杜鵑的大肆盜採和售賣讓這一種群面臨滅頂之災，為了遏制此類行為，2021年9月，興安杜鵑被列為國家重點保護二級野生植物。
「招募」真菌當「助理」
中國的杜鵑花種類有560多種，但是長久以來都藏在深山峻岭之中，直到清代，杜鵑都不屬於大眾花卉。對於顏色、氣味俱佳的花朵，這種境遇多少讓人感到意外。雖有文人墨客屢次嘗試移栽，但是成功的次數寥寥，根本原因就在於，杜鵑花的生長環境難以被模擬和還原。
興安杜鵑植株高可達2米，分枝多。葉片近革質，橢圓形或長圓形，兩端鈍，葉柄被微柔毛。花序腋生枝頂或假頂生
此外，不得不提的便是杜鵑花類菌根與真菌之間特殊的協作關係。杜鵑花類菌根是指在杜鵑花科幾個屬植物上形成的菌根，屬於內生菌根中的一個特殊類型，在幾個杜鵑花屬植物中常見。杜鵑花類菌根的菌株具有產生果膠酶和纖維素酶的能力，這對於菌絲穿透根表的黏膠層進入細胞內起到重要的作用。杜鵑花類菌根真菌還有幫助杜鵑花輸送養分的功能。除此以外，杜鵑花類菌根對宿主植物磷素的吸收也有明顯的促進作用。
岩石礦物中有著大量的礦物質，但通常情況下，都被固定在岩石顆粒和動植物殘骸之中，未經「加工」根本不合植物的根的胃口。所以，菌根需要「招募」一些真菌「助理」來幫忙。這些真菌利用自身的化學物質將岩石中的礦物質溶解，變成植物根系可以吸收的美味佳肴——磷酸鹽。與此同時，杜鵑花會為這些真菌提供葡萄糖等營養物質，作為回饋給真菌「助理」的「工錢」。
自然界中，擁有菌根的植物並不少見，這些植物的特點就是對土壤酸鹼度和水分非常敏感，因為這些條件可以極大影響共生真菌的生活狀況，「唇亡齒寒」這個成語用在這裡再合適不過了。因此，時至今日，對杜鵑花的栽培馴化仍然是一項極具挑戰性的工作。
枯枝的「復活術」
在興安杜鵑乾枯枝條的表皮之下，是依舊富有生命力的樹皮和花芽，只要有適當的水分和溫度，它就能在短時間內長出新芽，綻放花朵。但枝條內的養分會很快被消耗殆盡，興安杜鵑干枝花的生命也就走到了盡頭。
興安杜鵑的枯枝
有沒有乾枯之後還能復活的植物呢？還真有，那就是卷柏，俗稱九死還魂草。之所以叫這個名字，是因為卷柏能在乾旱季節「捨棄」體內70%以上的水分變得枯黃捲曲，但一旦有雨水滋潤，又重新恢復綠意和生機。卷柏之所以能對抗乾旱，是因為其細胞里可以生產抵禦乾旱的物質——海藻糖，這對於挽救高度脫水狀態下的細胞具有重要作用。
缺水乾枯狀態下的卷柏和吸收水分後復原的卷柏
通常情況下，植物細胞內是一個微小的液態環境，各種細胞器、蛋白質都漂浮其間，如同一座工廠，各個車間和流水線井井有條。然而細胞一旦脫水，裡面的各種細胞器就會擠成一團，進行生產代謝的流水線也完全被破壞，即便再有水分進入細胞，混亂的細胞結構也很難恢復如初了。而卷柏細胞中的海藻糖，正是一種重要的填充物，在細胞脫水時支撐起較為穩固的結構，待水分充足的時候就可以輕鬆復原了。
不管在野外見到的是生機勃勃的興安杜鵑，還是正在「休眠」的「枯枝」，都請靜靜觀賞它，不要盜採，更不要買賣。我們身邊還有大量豐富多樣的植物資源，不管它們是否被列入保護名錄，我們都應該用心呵護。如果喜歡，就讓我們一起靜待春暖花開，到大自然中和它們相見吧！
延伸閱讀
先開花後長葉的植物
從植物繁衍的角度看，「枯枝開花」的特性會給植物帶來一些好處。花朵的使命是傳播和接收花粉，最終孕育出寶貴的種子。對於需要昆蟲傳粉的開花植物而言，蜜蜂和蝴蝶這樣的傳粉昆蟲也是它們需要爭奪的資源，因此，儘可能提高自身的「顏值」，以吸引傳粉昆蟲前來光顧就是植物的要務。先開花後長葉的植物可以讓花朵儘可能暴露在傳粉昆蟲的視野之內，這樣就有可能吸引更多傳粉昆蟲，自然也就能孕育更多的種子和果實了。
（責任編輯 / 黃盈盈 美術編輯 / 周遊）