有朋友給華子留言，詢問患糖尿病的人，在飲食上要怎樣控制，是不是要讓自己保持飢餓感才可以？華子說，飢餓治不好糖尿病，其實糖尿病沒有特殊需要忌口的食物，任何食物都可以吃，但是要掌握好「量」。
糖尿病是一種代謝紊亂疾病，主要是人體內葡萄糖的代謝出現了問題。少吃飯並不能解決代謝紊亂，反而容易缺乏營養，造成身體虛弱。所以糖尿病人需要科學飲食，保證營養均衡，而不是讓自己忍飢挨餓。
糖尿病分為1型糖尿病與2型糖尿病，1型糖尿病指的是機體無法分泌胰島素，造成胰島素絕對缺乏，使用絕大多數口服降糖藥物治療無效，必須補充外源性胰島素，才能維持血糖正常。
2型糖尿病指的是胰島素相對缺乏，可能是胰島分泌功能下降；或是胰島素可以正常分泌，但機體由於各種原因出現了胰島素抵抗；或是兩種情況並存，最終造成血糖升高，但使用口服降糖藥可以控制血糖。
通過科學飲食和運動，可以輔助控制2型糖尿病的血糖，甚至可以逆轉較輕的糖尿病。
很多糖尿病人擔心血糖升高，刻意減少進食量，往往會造成血糖沒有控制好，又出現了營養不良。所以糖尿病的飲食，要做到食物多樣、主食定量、蔬果奶豆豐富，在控制血糖的同時，要保證營養攝入的均衡與充足。
主食中的碳水化合物會化為糖，是人體主要的能量來源，建議粗糧、細糧搭配。全穀物、豆類等粗糧，占全部主食的1/3。全天主食攝入量在半斤（生重）左右，根據每日體力消耗量上下浮動。
每餐都要有蔬菜，每天蔬菜攝入量建議達到1斤以上；水果要適量，每天在半斤到1斤之間；每天還可以吃30克左右的堅果。
常吃魚、禽、蛋、奶、豆製品等蛋白質豐富的食品，適量吃豬、牛、羊等紅肉，每天蛋白質類食物攝入量在2兩左右。
多用蒸、煮、燉、燜、拌等少油的烹飪方式，選擇含較多不飽和脂肪酸的植物油（如橄欖油、大豆油、花生油等；不要用椰子油、棕櫚油），少用豬油、牛油等動物油，每天油脂攝入量在25克以內。
不建議全素飲食，素食中缺少脂溶性維生素，會造成營養不良，加重代謝紊亂的情況。
食鹽每日攝入量不超過5克，還要注意醬油、雞精、蚝油、大醬、泡菜、香腸等食品中的「隱形鹽」。
糖尿病人不是完全不能吃糖，在合理的治療下，少吃一點甜食不會對血糖造成明顯影響。需要注意「無糖食品」不能降低血糖，其中含有澱粉還會升高血糖，所以無糖食品不能多吃。
有糖尿病的人要限制飲酒，酒精容易引起低血糖、痛風，還會影響血脂代謝。所以酒精攝入量男性一次不超過25克，女性一次不超過15克，一周喝酒不超過2次，最好不要喝酒。
有糖尿病的人要注意進餐順序，先吃菜和肉，可以刺激腸促胰素的釋放，增加胰島素分泌，之後再吃主食，有利於餐後血糖的控制。
總結一下，嚴格意義上說，糖尿病人沒有需要完全忌口的食物。身體的能量供應，仍然以碳水化合物為主，同時還需要蛋白質和脂肪參與。保證營養的均衡與充足，對控制血糖，預防並發疾病非常重要。我是藥師華子，歡迎關注我，分享更多健康知識。