上個世紀，新中國成立後，中國共舉辦了五次評酒會。在五次評酒會中，根據一定的標準，選出了許多評酒會「中國名酒」。
有許多著名的白酒，在巔峰時期非常受歡迎，很難找到一瓶。現在它逐漸衰落，沒有人關心它，只有「中國名酒」的名號。
以最經典的為例「四大名酒」有多少人還記得呢？恐怕只有資深白酒愛好者還能算家珍。
1952年，中國在北京舉辦了首屆評酒會，山西汾酒、四川瀘州曲酒、陝西西鳳酒、貴州茅台酒，最終在100多種白酒中脫穎而出，成為中國「四大名酒」，這就是它們的起源。
如今，第一屆評酒會已經過去了70年。「四大名酒」現在有什麼樣的發展？一起看看。
山西汾酒
山西汾酒產于山西省汾陽市杏花村，又稱杏花村酒。這種酒是一種香型白酒，釀造歷史悠久，4000多年。
汾酒一直處於清香型白酒中「老大哥」人們也稱之為地位「汾老大」，如今汾酒的發展依然如火如荼，很受酒友歡迎，民間還在流傳「喝酒必汾，汾酒必喝」的說法。
幾千年來，汾酒一直在探索釀造，其工藝精湛。在釀造過程中，以高粱、豌豆、大麥等優質糧食為原料，釀造的白酒清澈純凈，是白酒中最好的產品。
四川瀘州老窖
四川瀘州老窖產於四川瀘州，以高粱為主要原料，採用傳統工藝，以老窖、萬年槽、大曲為支撐。瀘州老窖已連續五屆「中國名酒」，今天的發展也很好，作為濃香酒的鼻祖，名聲很大，很受歡迎。
更多的國窖1573系列高端產品，瀘州老窖特曲等核心單品，都讓這款酒有了更大的發展。
陝西西鳳酒
陝西西鳳酒產於陝西省寶雞市鳳翔縣，屬於獨特的鳳香型白酒。西鳳酒也有著悠久的發展歷史。在古代，它被稱為秦酒和柳林酒。
西鳳酒是四大名酒之一，越混越慘。西鳳酒的OEM酒在市場上經常出現。此外，對外收購基酒等行為使西鳳酒的發展不如以前。
西鳳酒以高粱、豌豆、小麥等制曲為主要原料，採用傳統工藝釀造，口感獨特，清濃適宜，甘甜清爽，回味悠長。市面上有很多綠脖子的西鳳，是不錯的口糧酒。
貴州茅台酒
貴州茅台產於貴州茅台鎮。茅台的發展時間不長。它曾經向汾酒學習過技術，但它的發展趨勢非常激烈，在白酒圈蓬勃發展，已成為公認的「白酒老大哥」。
茅台屬於醬香型白酒，時尚的醬酒熱潮是茅台帶火的，酒友們要麼追趕潮流，要麼簡單地改變口味，也喜歡買醬香型白酒。
如今，茅台是高端白酒的代名詞，但價格很高。酒友們也在試圖尋找茅台的替代品，比如緣得仿台酒。
緣得仿台酒也是茅台鎮生產的醬香型白酒。它以當地盛產的優質紅粱為原料，按照茅台的醬香工藝釀造。從投糧到取酒需要一年時間，季節性生產明顯。端午節前後需要踩曲，重陽節下沙投料。
釀酒，酒色透明微黃，酒香濃郁芳香，醬香明顯，入口醇厚絲滑，圓潤細膩，飲用後甘甜，余香悠長。酒友們也說這款酒有點像茅台，價格實惠，值得品嘗。
結語：「中國四大名酒」是哪些？你喝過幾種？原來白酒也分為三六九等！以上是今天分享的全部內容。歡迎在評論區談談你對四大名酒的不同看法。