她從小幻想一柄長劍、一匹快馬、喝著雪花、勇闖天涯，畢業卻發現，劍未佩妥，出門已是江湖。
她用5年時間，為各類上市公司做財務分析，最終得出結論，這些公司，可真有錢。
她涉足投資領域，見過各式各樣的「求資者」，她意識到，夢想，要靠錢來支撐。
投身丸子行業，她竟把市井小吃「牛肉丸」，做成了流量爆品。
她就是今天故事的大女主，丸來丸去食品總經理史雲霞。
從數字到投資
她打通了任督二脈
史雲霞的骨子裡，並不安分，她喜歡挑戰、喜歡贏、喜歡追求目標時的痛與快樂。
在童年的夢裡，她會御劍飛行，穿過麥田、森林、峽谷、河流，整個世界都在腳下，俯瞰蒼生，執掌生殺。
大學畢業後，史雲霞除了畢業證，還多了一張「鐵證」：註冊會計師，這讓她輕鬆進入一家很牛的「會計事務所」。
因為嘴甜靈活、不怕吃苦，她上手很快，不久就能獨當一面了。
史雲霞說，我特別感謝我職業起點領路人孫總，他專業能力強，人脈廣，對後輩多提攜，我很幸運。
她所在的會計事務所，接的全是大活，打交道的全是大廠，她整天忙著各種年報審計、為企業沖IPO做準備、做財務分析等等，天南海北跑，穿梭於上交所、深交所和證監會。
工作中的史雲霞
5年後，史雲霞想看看外面的世界，很順利，她進了某大型集團，開始涉足投資圈。
如果說，會計事務所是跟數據及背後的人打交道，那麼，投資公司就是跟人及背後的數據打交道。
2016年，正是投資浪潮風起時，史雲霞所處的投資公司，一年就能投出幾十億。
不過，離奇的事件多，靠譜的老闆也不少，公司盈利非常可觀。
彪悍的俠女，到哪裡都彪悍，史雲霞的第二個領導也對她青眼有加。
她說：「姜總識人善用，又明事理，幫助過不少人，這個思維對我影響很大，他是『導師型』領導，梳理過許多品牌，姜總『利他』的價值觀，也一直影響著我。」
在投資公司的兩年，史雲霞的圈子開始逐漸往上走，各大投資公司都混了個臉熟，這也為日後的工作，積累很多人脈資源。
史雲霞說，團隊對企業重要性，比老闆認知中的要重要得多。
畢業7年里，工作內容從數據到投資，工作經歷從事到人，史雲霞不斷疊代。
2018年，一個秋天的下午，史雲霞接通了一個電話，暢聊許久後，那頭說：
「你來吧。」
氣派的大廠和曬黑的「鐵娘子」
2018年，史雲霞轉戰新戰場，成了某知名集團財務總監。
彼時的集團，正處在蓬勃發展期，肉眼可見的光明大道，正橫亘在史雲霞面前。
在負責集團財務的同時，史雲霞還兼職起了集團的HRO，為集團旗下子品牌招才納士。
有段時間，她每天要見的，不是投資者，就是求職者。
她像陀螺一樣，每日手足不停，更像「集團營養師」，缺啥補啥。
史雲霞仿佛回到了7年前剛入職場那會兒，一股涌動的青春激情，在心中澎湃。
2019年10月，她接到個大活——建廠，把集團產業板塊第一家自主食品工廠的項目落地。
史雲霞在工地
實體投放不同於其他，耗資耗時耗力，而且專業性極強。
籌建初期，很多人不理解，為何要這般大費周章。史雲霞說，董事長的決策我能理解，創業是為了守業，目的是建立供應鏈壁壘。
要建廠的那塊地，已荒廢多年，但地面上的基礎設施基本建成，連天衰草中，建築群卻隱隱有虎踞龍盤的氣象。
接下來的事極為複雜，協調各類部門、開具各種證明、疏通各路關係……
2020年的4月30號，廠址地皮正式交接。
史雲霞坦言，董事長是我人生的貴人，他尊師重道，戰略思維極強，擁有極其敏銳的商業嗅覺，「籌建集團我們所走的每一步，背後都有董事長的支持和指導，不然也不會這麼快。」
5個月後的秋天，集團產業板塊第一家自主食品工廠投產。
轟隆隆的機器聲，宛如一頭久困得脫的獨角獸的狂嘯，它一路發足狂奔，橫衝直闖，殺進市場。
由於有了第一家食品工廠的經驗，她開始協助集團建立第一處食品產業園，短短3年時間，有了第二家、第三家、第四家食品企業入駐產業園區，同時，把食品產業園打造成了中部重要的食品產業園之一。
2021年，史雲霞正式成為集團事業合伙人，成為丸來丸去項目的創始股東，負責丸子項目。
回望來時路，她說，這一路走來，未辜負信任，一直堅定信念，也收穫滿滿，正應了那句董事長常說的話，一群志同道合的人走到一起，做一件快樂的事情，並能夠分享成功的喜悅，這樣的人生才有意義。
年產20億顆
牛肉丸從市井小吃到流量爆品
2021年的冬天，史雲霞正式出任「丸來丸去食品」總經理。
丸來丸去是一個主打牛肉丸的企業，擁有總投資5.4億，占地面積122畝的智慧化產業園區。
史雲霞說，這是公司布局的大單品戰略，我們看到了行業中的問題和痛點，丸來丸去像是一把手術刀，去解決行業存在的疑難雜症，進而讓更多餐飲人獲利。
牛肉丸，是一道著名的潮汕小吃。雖不上大宴，但無論達官貴人，還是升斗小民，都極愛這道起源於市井之中的美味小食。
丸來丸去產品
儘管牛肉丸距今百年之久，改革開放後，又逐漸在全國打開知名度，但時至今日，牛肉丸仍尚屬「有品類，無品牌」的情況。
史雲霞說，做牛肉丸，絕非一時興起，也是看到了市場中的縫隙和機會，董事長「先開槍、後瞄準」的行事風格，很多人不理解，但我知道，只有對市場環境高度敏感的人，才有這種「直覺」，也可以理解為「瞬間看透底層邏輯」。
從根源上講，牛肉丸是老百姓的菜，所以，它的應用場景一定是最接地氣、最貼民心的。
像涮個火鍋，吃碗麻辣燙，可以煮丸子；做燒烤，可以烤丸子；家庭做個大燴菜、大亂燉，為豐富口感和味道，都可以放丸子；甚至很多快餐店如麵館、粉館，都開始放牛肉丸了，用來增加價值感。
市場空間大、應用場景廣、認知程度高……這一系列的指向，都表明牛肉丸是個不折不扣的爆品，而由食品安全問題造成的、顧客內心缺少的信任度，乃是無品牌背書所致。
丸來丸去的戰略初心，正是「讓人人都吃上一顆好丸子」。
想人之未想，做人之未做，中間的地帶，就是一個企業的生存空間，丸來丸去也是如此。
丸來丸去的產品大致分為三類——
一是「包心牛肉丸+」、二是「實心牛肉丸+」、三是「牛肉滑+」。
值得一提的是牛肉滑，當下的消費風潮逐漸從重油重辣轉向清淡健康養生，吃鮮之風大起，牛肉滑也應運而生。
史雲霞說，這樣做的目的，是為了拓寬品類和應用場景。
牛肉丸的各種應用場景
企業存在的意義，是解決社會問題。
當下，中國飛速發展，很多人工作壓力都很大，這就需要一些解壓的項目，來舒緩內心，餐飲，正是一條極佳的解壓渠道。
不開心時，約上三五好友，一頓小酒，一場暢談，心情自然好些。
很多人說，火鍋是具有強社交屬性的品類，其實，社交屬性在此也可以理解為解壓屬性，燒烤也一樣，炭火一升，小串一烤，人生百味就飄蕩在這市井煙火之中了。
冬天火鍋涮丸子，夏天燒烤烤丸子，關東煮麻辣燙一年四季煮丸子。
這樣的應用場景，對一個丸子企業來說，完全沒有淡旺季，而且無南北口味之分。
「所謂的創新，肯定不單指產品創新，而是要結合場景，一同創新，從消費端指導工廠端，讓消費者去指導工廠生產。」史雲霞說。
戰略思路理順，下一步就是甄選食材。
像黑椒牛肉丸，用的是上等牛腿肉，越南黑胡椒；像爆漿蛋黃牛肉丸，除了優質牛肉外，還用到了湖泊散養鴨蛋。
丸來丸去工廠
在工藝上，丸來丸去還用到了現代化的智能設備，從原料加工到品控管理，從科學配比到速凍成型、冷鏈運輸，經過千百次的捶打後，牛肉丸成了一道閃閃發光的美食。
就算是人生，若經過千百次的捶打，只要不躺平擺爛，也遲早會出頭。
沒錯，丸來丸去的牛肉丸，年產量達20億顆，成了一個流量大爆品。
史雲霞說，丸來丸去取得的成績，歸功於集團董事長對行業的高敏感度和深刻洞察力，也歸功於團隊年輕人的一股衝勁和創新力。
如今的丸來丸去，已成為諸多餐飲大牌的「得力盈利幹將」，很多知名企業也伸來了「柔性定製的橄欖枝」。
史雲霞和團隊
有人問史雲霞，如果你還是當年那個投資人，你會投資丸來丸去嗎？
史雲霞不假思索地回答：會，因為行業好，人也對。
這個回答，符合她的俠女性格——自信堅定，而又剛毅果斷。
不是最後
從小到大，史雲霞都會做夢，直到現在，她還會做一些稀奇古怪的夢。
夢裡，一顆牛肉丸神秘兮兮地在她身邊蹦蹦跳跳，她一把捉住，奮力拋向空中。
牛肉丸許久未落。
它應該不會落下來，史雲霞想，它只會越飛越高。