農藥殘留一直是人們比較關注的食品安全問題，現在的人為了健康，不得不提高自己的消費水平，水果蔬菜以及其它農副產品，都要綠色的，無公害的。
不要覺得綠色蔬菜，無公害蔬菜就是一個稱呼，它們是有嚴格的判定標準的，過了相關檢測，才能拿到那兩個小小的標誌。
除了農藥殘留，其它的食品中也存在各式各樣的問題，雖然受市場監督部門監管，但是我們也需要知道。
豆芽是超市特別常見的一種菜，需求量也特別大，雖然早在2015年相關部門就出現了明確的文件，表明豆芽中禁止使用6-苄基腺嘌呤，但是如果你關注了相關通告，你會發現，還是有人用，它是一種化學物質，對人體有害。
皮皮蝦是水產市場的俏貨，但是它卻經常被檢測出重金屬鎘超標的問題，高於國家標準規定0.5mg/kg這個標準3-5倍是常有的事，這是重金屬污染問題。
韭菜是一種難保存的菜，自然條件下生長的韭菜含水量低，纖維高，不容易腐爛，但是超市的韭菜一般都是大棚生長的，生長周期短，喝了大量的水，容易腐爛，就會用到腐霉利這種殺菌的藥，很容易就超標了。這是農藥激素殘留問題。
在某品牌的蒜香香腸中，質檢部門查出了超標的菌落；某貓旗艦店的品牌葛根粉查出了黴菌，數量高於安全標準；某款叫苦蕎脆片的副食，查出了大腸桿菌超標；某蜂蜜公司出售的蜂蜜查出超標將近五倍的黴菌；這些都屬於微生物污染問題。
還有一些副食，相關部門會查它們的酸值和過氧化值。酸值或者酸價是指食物中游離的脂肪酸含量，這個值越小越好，代表著食物中油脂的新鮮度和精鍊度。
過氧化值是指油脂和脂肪酸被氧化的程度，自然也是越小越好，越小越新鮮。
食品監督管理部門經常檢測的就是農殘藥物問題、微生物超標問題、重金屬超標問題、副食的質量問題，大家可以多關注一些官方網站，它們會定期出具檢測報告。
食品安全問題值得關注，但是不應該造成恐慌，大家在選擇食品的時候可以通過自己掌握的知識避雷。
我是GiHOME，關注你的健康生活，更關心你！