一進入冬天,日本的餐桌上就少不了蟹肉,雖然日本也生產螃蟹,但是由於對海產品的需求量大,因此從俄羅斯出口到日本市場的螃蟹也具有一定規模。有消息顯示,由於俄羅斯蟹肉在其他市場遭受制裁,導致其進入日本的數量激增,蟹肉在日本的價格也因此大幅下降。
數據顯示,由於日本本土螃蟹昂貴(雪蟹每公斤1.5萬至1.6萬日元),進口蟹肉占日本消費的大部分。而目前俄羅斯捕獲的雪蟹在批發市場的價格約為每公斤2000日元(合14美元),比2022年的平均價格下降了33%。產自俄羅斯的紅帝王蟹每公斤售價約為5000日元,比2022年的平均價格低38%。
蟹肉價格的急劇下跌可以追溯到去年2月。在此之前,美國曾是俄羅斯蟹肉的最大消費國,占俄羅斯蟹肉產品的一半,然而美國從去年3月開始全面禁止從俄羅斯進口海產品,俄羅斯蟹類產品價格因此大幅下跌。
然而,作為對俄羅斯制裁的一部分,日本並沒有像美國那樣實行進口禁令,而是於2022年4月提高了對俄羅斯海鮮的關稅,這是因為將俄羅斯螃蟹列入黑名單將對日本的海鮮加工業產生重大影響。據2021年的數據顯示,俄羅斯是日本56%螃蟹、46%海膽以及56%的鱈魚籽進口的來源。
隨著美國的出口被切斷,俄羅斯的蟹肉開始被轉移到日本和其他亞洲市場。2022年,日本螃蟹的進口量增長11%,達到749億日元(合5.08億美元)。
儘管關稅上調,但俄羅斯的進口增長了28%至485億日元。2022年,俄羅斯產品在進口螃蟹中的份額擴大到64.8%。
這一趨勢今年仍在繼續。今年前三季度,日本進口了價值358億日元的螃蟹,其中246億日元來自俄羅斯。在此期間,俄羅斯螃蟹進口份額進一步擴大至68.8%。
俄羅斯進口螃蟹的湧入同時也拉低了加拿大和挪威蟹肉的價格。加拿大蟹肉目前的售價為每公斤1800日元,挪威蟹肉的價格為每公斤1900日元,分別比去年的平均價格下降了32%和51%。
不過對日本零售商來說,在通貨膨脹的背景下,進口螃蟹批發價格的下降其實是件好事。因為在過去,美國的大量購買導致俄羅斯進口蟹肉成本較高,而現在不僅進口價格降低,供應也更容易獲得。
現在,日本已經越來越難「停止購買」俄羅斯海產品。除了價格因素外,曾經是螃蟹主要產地的美國阿拉斯加州的螃蟹存量已經下降,因此日本沒有別的選擇。業內人士表示,儘管處於西方陣營,但日本未來與與俄羅斯的貿易可能會增加。