海南特色夏日小吃-清補涼 ，炎炎夏日，一碗清補涼就可以讓你透心涼！
食材準備： 雜糧(根據喜好放，綠豆紅豆薏米蓮子玉米等) 360g 椰漿 400ml 西米 100g 龜苓膏粉 15g 空心粉 150g 椰絲 25g 冬瓜億 200g 提子乾、花生米 60g 冰塊 適量 西瓜、芒果
廚具準備：裝料的碗 適量 不鏽鋼鍋 1支
第1步： 豆子混合泡水一小時，用高壓鍋壓25到30分鐘，普通鍋要約1個小時。煮一鍋水（多一些水），水滾後加入西米煮10分鐘，關火悶15分鐘，再開火煮滾後關火悶10分鐘，再開火煮滾後加入通心粉煮至西米無白心（記得撈出來看清楚哦），通心粉熟軟後撈起（將它過涼水，以免黏在一起）
第2步：煮一鍋水，待水滾後加入冬瓜億，煮至冬瓜億透明並浮起（約10分鐘），接著關火悶5分鐘後撈起沖涼水，免黏在一起。
第3步： 約200毫升水煮滾，將桂玲芬倒入半碗水中，攪拌至無顆粒狀後，倒入滾水攪拌均勻，煮滾後倒入碗中晾涼，也可放入冰箱中冷藏，口感更佳哦。 椰漿用涼水（或者熱水）稀釋（根據個人口味，冷熱皆可），椰漿必須用1200毫升水稀釋（濃淡根據個人口味，可增可減）
第4步：西瓜、芒果切成塊狀，加冰，所有調料放一塊，一份香甜可口的夏日小吃清補涼就完成了。（建議冷藏15分鐘後食用，這樣口感更佳）