鵝蛋是一種常見的蛋製品。由於口感粗糙，有腥味，在餐桌上並不常見。其實，相比其他雞蛋，鵝蛋的營養價值更高，尤其是富含硒元素，經常食用還可以防癌抗癌。所以今天要給大家分享的是青椒鵝蛋炒，這道菜做起來很簡單，也是一道很好吃的小菜！一起來看看特別的做法吧！將青椒摻入此物，每日煎一盤，百吃不厭，軟化血管，待客有面子。
【鵝蛋炒青椒的做法介紹】
配料表：鵝蛋2個、青椒4個、蔥少許、鹽、生抽適量。
第一步：將鵝蛋簡單洗凈，放入碗中，加鹽拌勻。
第二步：青椒去籽，洗凈切小塊備用。
第三步：鍋中倒入少許油，燒熱，將鵝蛋液倒入鍋中炸至金黃色。
第四步：鍋中油繼續燒熱，加入蔥花翻炒出香味，然後放入辣椒塊。
第五步：青椒用旺火稍炒一下，加入適量的鹽和醬油，炒出顏色後倒入鵝蛋。
第六步：將所有材料用大火煎至均勻，然後裝盤。
推薦：青椒炒鵝蛋老少皆宜，因為鵝蛋中含有大量的卵磷脂，這種物質可以對大腦和神經系統起到很好的作用，經常食用可以提高記憶力，還可以促進大腦發育.不僅鵝蛋中含有大量的礦物質，尤其是孕婦更要多吃鵝蛋，可以為身體補充足夠的營養，還可以幫助排胎毒，軟化血管，降低三高.
以上就是一份鵝蛋炒青椒的做法。你學會了嗎？