保定，是一座歷史悠久的古城，自然景觀和人文景觀都非常豐富。
譬如小巧玲瓏的古蓮花池，是清雍正年間高等學府的所在地，更是當時十大名園之一；
譬如厚重古樸的直隸總督署，是現今國內保存最完整的清代省級衙署，原建築始建於元，明初為保定府衙，明永樂年間改做大寧都司署，清初又改作參將署；
再譬如被稱為「將軍的搖籃」的保定陸軍軍官學校舊址，是中國近代史上成立最早、規模最大、設施最完善、學制最正規、門類最齊全的軍事學府，它的建立為推動中國近代歷史的進程起到了重要作用。
此外還有以出土了金縷玉衣而名噪一時的滿城漢墓、埋葬著清四位皇帝的清西陵等等。
保定的美，美在方方面面，不只有人文歷史，更有人間煙火，美食，更是這個城市璀璨的名片。
這座有著2300年悠久歷史的文化古城，飲食結構極其豐富。
記得一位保定生活了60年的老保定經常說：「保定飲食的特點就是雜，不管你想吃哪個菜系只要你肯找，都能在街頭巷尾找到符合你口味的飲食。本人不能說走南闖北，但是去過的地方也不少，還真沒見過哪座城市像保定人這麼好吃，遍地都是館子，無論你想吃什麼，哪個時間段都能找到你心儀的美食。「
所以，保定的美食既有本土特色，又兼容天下食風。
美味的食物，自古都是人之嚮往。無論是價格昂貴的海味山珍，還是價格親民的街頭小吃，在我國這個烹飪王國，美食國度，只要是自己喜歡的，美食就不分高低貴賤。
在保定這個城市，美食數不勝數，除了驢肉火燒和牛肉罩餅，在保定淮軍公所博物館對面兒，還藏著一家讓武漢人吃一輩子都吃不夠的，武漢熱乾麵館子——文食肆熱乾麵。
熱乾麵作為中國經典麵食中的經典，可謂家喻戶曉，原本是武漢的食品，但是文食肆熱乾麵傳到了河北保定之後，卻成了河北人的最愛。如今在保定，即使你不能去到武漢，也可以享受獨特的武漢傳統美食熱乾麵了。
文食肆熱乾麵小店不大，消費不高，老湖北人開館，主打的就是原汁原味的武漢特色美食。因為味道實在是太絕了，所以吃過的基本都是回頭客。
一碗熱乾麵是否美味，麵條的製作最為關鍵。在這個喧囂浮躁的時代，文食肆熱乾麵依然能夠安靜下來，從製作工藝下功夫，從選材、配料篩選、繁瑣的製作工藝到成品，每一環節都透露著禹家人的「堅持」和「用心」。
在麵粉的選擇上，文食肆熱乾麵專用麵粉為精選的高筋優質麵粉，不僅質地細膩、輕盈口感好，更重要的是安全無添加，軋出的麵條結實，有彈性，放在鍋里不容易煮爛。
一碗熱乾麵是否美味，芝麻醬是其靈魂。文食肆熱乾麵的秘制芝麻醬，純手工精研慢磨，讓你一口引爆味蕾，一口爆香爽歪歪。
在芝麻醬的選擇上，文食肆熱乾麵至今仍堅持用最傳統的方式製作芝麻醬，冬去春來，年復一年。文食肆熱乾麵深知好材料才能出好味道，所以對選材達到近乎苛刻的程度。原料選用武漢黃陂至新洲一帶的上等白芝麻，多道篩選，粒粒飽滿、味道香濃。這也讓文食肆熱乾麵的芝麻醬相比於市面上別家熱乾麵的芝麻醬，味道更加醇厚。
剛出鍋的熱騰騰的麵條，淋上文食肆熱乾麵源自湖北本地的原曬醬油和秘制芝麻醬，再點綴一些細香蔥、蘿蔔丁、酸豆角、滷水汁、生抽、醋等輔助材料，一口爆香爽歪歪，不僅抗餓更解饞。這就是文食肆熱乾麵深受歡迎的原因。
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