如果非要問香腸在成都人心裡是什麼地位
只能這麼說
煮一節有半節是絕對上不到桌子的
這種大戶人家的窗戶
是魯迅來了高低都想說兩句的程度
成都人的後備箱，早已喪失了裝花的資格
圖據@是蔣二娃
有必要多裝幾個寬頻，一個攝像頭遠遠不夠
圖據@成都美食
冬至一過
有著「香腸一條街」之稱的新開寺街
果然又火！上！熱！搜！
不少網友直呼——
「來成都先別去春熙路，看了香腸再說！」
" 新開寺街：冬日限定街道上線！"
新開寺街得名於原來在街上的一座新開寺
相傳是唐宋時期即有的古廟
曾經是成都城中的四大寺廟之一
雖然寺廟早已不復存在
而這段歷史也鮮有人記得
但現在的新開寺街
早以新的方式被公眾所熟知
短短几十米的街道上
有著10多家裝香腸、做臘肉的老店
毫不誇張的說
只要你往街口一站
老遠就能聞到讓人魂牽夢繞的香味
這邊的香腸店招牌
大都是某婆婆某大爺
全是做了十年左右的老店
老人們以前做香腸都是過年時給子女
做多了就送給鄰居和親戚
久而久之
手藝被大家認可
每到年前都催促大爺大媽們灌香腸
如今的新開寺街
川味、廣味、臘排骨香腸、老臘肉
一應俱全
甚至還有微辣、中辣、特辣
胡椒、廣味，牛肉香腸
羊肉香腸甚至無糖香腸等各類口味
雖然但是
羊肉香腸真的是可以存在的嗎？？
除了新開寺街
成都冬日限定——
「羊肉一條街」
又豈能缺席？
不說了，下班就得去整一頓
" 成都羊肉湯一條街又火了 "
說起吃羊肉湯
小關廟的名字不假思索就脫口而出了
離紅星路不遠，只有200米長
卻承包了20幾年成都人的羊肉湯選擇
來這兒就沒有踩雷這一說法
一步一家羊肉湯
隨便進一家都是地道老店！
冬天來了，這兒妥妥的火了！
ONE
一生只熬這鍋湯，一路火到現在
從1994年開到現在
祖傳老李羊肉湯開了20多年
也火了20多年
整整兩層樓，紅燈籠、青瓦片、木牌匾
濃濃的傳統的中式建築風
將新鮮羊肉片裹滿醬料
鮮美的肉汁和蘸料一同在口腔中爆開
最後將豌豆尖下鍋
更是「神仙」美味！
店名：祖傳老李羊肉湯（小關廟店）
地址：青羊區小關廟街63-65號
TWO
一條街就能開3家店的硬實力
一搜成都羊肉湯
肖半仙的名號就顯眼的排在前列
愛吃羊肉湯的朋友應該都不得陌生！
同樣是老店
每年冬天慕名而來的食客們不排個40分鐘是吃不到的
為了讓大家都能更快吃到
他們乾脆在這條街上再開了兩家門店！
鯽魚與羊骨羊肉一起熬制的湯底
鮮味拿捏的很到位！
沒有過多的香料搶味
吃的就是原汁原味的羊肉本身
店名：肖半仙羊肉湯（小關廟街店）
地址：青羊區小關廟街13-15號
THREE
開在街尾的老牌，是養生plus版
這是成都羊肉湯肖字輩的另一個老牌
比起前兩家，這一家在網上稍顯「低調」
開在小關廟的街尾
人氣也很旺
在食客們的口碑反饋里好評不斷
如果說前兩家是原汁原味的羊肉湯
那這家的羊肉湯則是養生plus版
枸杞、大蔥、紅棗一同熬煮
這一碗下肚真的很補氣血了！
將羊肉羊雜和蔥花、香菜混在一起
無論是直接吃還是夾饃吃都很絕
店名：簡陽肖神仙羊肉湯（小關廟總店）
地址：青羊區東通順街1號
好了不能再說了
吃就行了
部分圖文來源 | 成都日報錦觀、成都方誌
成都生活部落、成都潮生活、新浪微博等
編輯 | 熊娟
成都最美梧桐林，在這裡……
有誰能拒絕這樣可愛的生物呢！
成都這些「老字號」，榜上有名！
做好香腸的舉個手！