世間的調料無非就是酸甜苦辣、油鹽醬醋，但是不同的搭配組合，可以產生無限的可能。一個頂級的大廚要做出好的菜，靠的不僅僅是超人的味覺嫻熟的技藝，最重要的是想像力！想像力可以產生無限的可能，把平淡的生活過得有滋有味就是我作為小女人的畢生事業！哈嘍！大家好，我是明兒，歡迎大家來到我的文章做客！
大家都知道我們平時用到的鍋碗瓢盆和各種廚具最好是時刻保持乾燥，定期的燙煮消毒或者日曬消殺。那是以前，現在不用這麼麻煩了，有了這樣一款臻米砧板刀具收納，看著就很高大上，放在廚房也是一道亮麗的風景呢！用了這款機器讓細菌和各種毒素無處藏身，廚具用著更健康更放心。
臻米砧板刀具收納，自帶2塊環保菜板，刀切不留痕哦！如果廚房夠大可以直接台式，樣子很是高大上，廚房小一點的話，還可以用掛式的，不占地方很方便。既可消毒也可烘乾，濕漉漉的菜板、刀具、筷子放進去，一鍵自動調鍵，無需照看，再次吃飯的時候，直接用就OK！智能殺菌烘乾，時刻保持乾爽。讓我們的廚房用具用著更放心更健康！
最近幾天，每天的一場大雨，並不能帶走暑熱，反而氣溫持續攀升，出門五分鐘，衣服汗濕半小時。就別說出門了，哪怕待在家裡，空調一下也不敢停，動不動就是一身的汗流浹背。天氣炎熱，人體就很容易上火，出現苦夏的現象。很多苦夏的人，都會覺得沒有精氣神，渾身沒勁，不思飲食，出現這樣的情況就要趕快調理一下飲食了。
牛羊肉營養高但是屬於熱性食物，並不適合夏天經常食用。雞肉營養高而且是溫補食材，這兩年的雞肉價格也不貴，特別適合天熱滋補。經常吃點可以讓家人順利度過炎熱的三伏天。炒雞肉時，很多人汆水，其實這是錯誤的，一起隨明兒試試我家的做法吧！
所需食材：整雞一隻 木耳少許 洋蔥 蔥姜 花椒 油 鹽 生抽 老抽 醋 料酒 蚝油
詳細做法：很多人做炒雞為了去腥一般都是汆水，是的這個方法是不錯，但是因為要煮至開鍋，雞肉中的很多營養會流失。其實雞血是雞腥味的主要來源，那麼想要去腥主要也就是儘可能的去掉雞血，除了汆水，還有一個方法就是清水浸泡。
第一步整雞剁塊，放到清水中浸泡一個小時，中間要換幾次水，這樣就可以泡掉雞血。撈出控水之後，放入薑片，花椒，蔥段，料酒，生抽，醋，蚝油腌漬十分鐘。
第二步起鍋燒油，油熱放入洋蔥炒香，倒入腌漬好的雞塊煸炒。記得要去掉腌漬雞塊的湯汁，保留裡面的調味料。
第三步炒至幾乎沒有水分後，倒入適量老抽上上色，然後倒入足量清水燉炒。
第四步燉炒四十分鐘，雞肉九成熟的時候，放入提前泡好的木耳接著燉炒。
第五步炒五分鐘，放鹽和蚝油調味，繼續炒五分鐘，讓雞肉入入味即可出鍋。
明兒總結：1雞塊清水浸泡，可以很好的去腥。
2腌漬一是為了去腥，而是為了入味，但是腌漬的時候千萬別放鹽。
3最後放入鹽以後，要繼續燉炒幾分鐘，讓雞肉很好的入入味。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實家常飲食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！