教你如何選擇合適的意式咖啡機

前面我們有了解家用意式咖啡機的種類：手動意式咖啡機、半自動意式咖啡機、全自動意式咖啡機和膠囊機。那麼它們的區別在哪裡呢？又該如何選擇？哪個更好呢？不要著急，本篇文章給您答案。

首先您需要問自己以下四個問題：

然後帶著問題來深入了解意式咖啡機吧！

手動意式咖啡機

手動意式咖啡機就如同它的名字一樣，所有的過程（磨粉、裝填、壓粉、打奶泡、萃取等）都是手動操作完成，所以對咖啡師的技能要求就很高了，需要深入學習咖啡沖煮的原理和機制，並且不斷嘗試和調整，才能做好一杯咖啡。

而且，每一次操作的些許不同，都會帶來不一樣的風味，正因為如此，所以被稱為「咖啡藝術」吧，也是手動咖啡機的魅力所在。

優點：便捷性，看它的照片就可以發現，沒有壓力泵、構造相對簡單、重量也會輕巧許多，並且少部分機型還不用插電。

半自動意式咖啡機

半自動意式咖啡機的「自動」就在於「自動萃取」，其餘的步驟（磨粉、裝填、壓粉、打奶泡）都需要自己完成。

優點：它可以很好的平衡對咖啡的可操控性和參與感，以及咖啡機的易用性。每一次製作過程中可以嘗試不同的方式，逐漸提高咖啡技能，這個過程也是很有趣的。

全自動意式咖啡機

全自動意式咖啡機就很容易了，部分全自動意式咖啡機還可以做到「選擇咖啡種類-按下按鈕-得到咖啡」。

當然，不同的咖啡機型也有很大的功能區別，比如是否內置磨豆機、是否需要手動打奶泡、各項參數是否可以調節等。

優點：不用學習，省時省力，買回家立馬就可以喝上一杯，並且每一杯的品質都能夠保證一模一樣（某些機型的參數也可以根據自己的喜好調整）。

膠囊咖啡機

密封的咖啡膠囊中，其實是事先烘焙並研磨好的咖啡粉。製作咖啡時，通過膠囊咖啡機提供高壓水蒸氣注入膠囊中，萃取出濃縮咖啡液。

優點：簡單、快速、穩定。膠囊咖啡機的標準化程度很高，尤其是對咖啡粉的新鮮度與研磨度的標準化，讓咖啡品質的穩定性也能夠最大化。

優缺點對比

	手動	半自動	全自動	膠囊
優點	可操控性參與感強、外觀復古個性、體積較小較輕便攜帶等	可操控性參與感較強、平衡了手動與全自動的優缺點等	方便、穩定性高、速度快等	方便快捷、節省時間、出品一致穩定性非常高等
缺點	需要深入了解咖啡原理、需要不斷嘗試與學習、製作速度慢不易連續出杯等	需要學習相應的咖啡沖煮技能等	基本沒有參與感、故障率較高等	沒有參與感、限制咖啡豆的品牌及風味等

通過各種意式咖啡機的優缺點對比，在對應自身的需求，選出最適合自己的意式咖啡機吧！

圖文源自日育德養Sunvirtue Coffee（sunvirtue），若有侵權請聯繫刪除。