你家的綠豆還在熬粥嗎？換種做法更美味，鬆軟香甜又美味

綠豆應該是夏天經常會吃到的一種食物了。大家每次到夏天的時候都會選擇喝點綠豆湯降暑降溫。但是基本家裡十幾年如一日，只要是到了夏天，家中的綠豆就一定是選擇拿來煮綠豆湯喝。喝久了也是會喝膩的，誰說綠豆就一定要做成綠豆湯的呢，換種做法，綠豆會更美味。

綠豆和麵粉搭配在一起，居然意外的好吃。今天小編就要來給大家分享一道美味的綠豆美食新做法，在家也能做出跟外面一樣好吃的綠豆麵包，當做早餐或者是午後小甜點都是不錯的選擇。以後家裡的綠豆都可以這樣做了，再也不用單一的做成綠豆湯了，喜歡吃綠豆的小吃貨們趕緊收藏起來吧。

【綠豆麵包】

食材：450g麵粉，4g酵母粉，100g綠豆，5個雞蛋，4g鹽，30g白糖，25ml食用油，50g蜂蜜。

做法：

1.首先將我們這道美食要用到的食材全都準備好，急著將需要到的100g綠豆提前一個晚上用清水浸泡，這樣綠豆做成麵包的時候口感會更好。

2.第二天就可以把泡好的綠豆再次沖洗乾淨放上鍋蒸，只要開中火蒸20分鐘左右即可。

3.準備一個盆，往裡面倒入450g麵粉，4g鹽，4g酵母粉，30g白糖，最後再往裡面打入5個雞蛋，接著用筷子攪拌成絮狀，別忘記往裡面加入25ml的食用油。

4.攪拌均勻之後，就可以用雙手開始揉成麵糰，揉成光滑的麵糰之後就可以放到面板上，再繼續揉10分鐘左右，揉成中等的麵糰即可，然後就蓋上保鮮膜讓它餳發成原來的2倍大。

5.等綠豆蒸好以後放在一旁晾涼，加入50g蜂蜜，喜歡吃甜的可以多加點，也可以加入白糖，然後將它攪拌均勻備用。

6.等面餳發好了，就將麵糰放到面板上用手揉搓，這樣可以有效的排凈裡面的氣體。揉好之後，把面揉搓成長條，切成大小均等的面劑子，然後將每個面劑子揉圓了以後，蓋上保鮮膜防止面劑子乾裂。

7.在要擀麵的面板上撒上乾麵粉，然後用擀麵杖擀成圓餅狀，不要太薄，在麵餅上面放上1勺綠豆餡料，用手捏緊收口。再準備一個模具，將模具的底部和側面都刷上食用油，擺入麵包，蓋上保鮮膜二次餳發2倍大。

8.取一個碗在碗中，倒入一個蛋黃，攪散刷在麵包生坯上，再撒上適量的椰蓉，蓋上保鮮膜，涼水上鍋，開大火上鍋蒸40分鐘，時間到關火燜5分鐘就好了！

以上就是今天小編分享給大家的綠豆麵包的做法，你們學會了嗎？如果你有什麼不同的做法或者意見歡迎踴躍在下面評論留言，千萬記得別忘記關注小編，小編還有更多的美食做法和美食動態等著分享給大家呢！

文/小肚幾