石家莊比谷連天還要好喝的粥鋪?想知道就點進來看看吧

2019-07-10     石家莊本地看點

這家店店名叫粥鋪,感覺很親切,是平時喝粥的地兒,這的粥有論煲賣的鹹味粥,也有論碗賣的甜味粥,這點比較靈活,現在市面上的粥店有很多種,有像谷連天這種標準的北方式的粥鋪,也有類似粥味鮮之類的廣東粥的,全部是南方口味鹹味的一來一大煲,對於喝不慣的北方人來說顯然挺痛苦。這家粥鋪的形式就比較靈活,二者兼備。

鮮蝦瑤柱粥

有大煲,也有小煲的,量都很大。這的粥是提前熬好的粥底然後再添加不同食材,和臨江仙那種生米現滾的粥不一樣,不過有一個優點就是等待時間短,生滾粥要30分鐘左右。但缺點就是不夠亂乎,生滾粥越喝越稠,這種喝到後邊會有湯米清晰分離的狀態,不過這粥里沒有添加那麼多的雞粉啥的,味道鮮的自然,尤其是這鍋粥裡面是用的瑤柱提味,(瑤柱就是貝殼裡的那個白色小圓柱狀的東西,專業名詞叫閉合肌)大個的瑤柱干品可是珍品哦!

吊高湯的時候瑤柱是必不可少的一個食材。以前喝的瑤柱粥都是把瑤柱撕成絲混在粥里,不知道的根本看不出來,這個是整個的,雖然個小,但可以咬到,微微有些彈牙的口感,使粥喝起來更豐富了,香芹的使用也增加了粥的香味,還有種清新的味道,很好的遮蓋了蝦的腥味。粥里的蝦可真不少,滿滿一層。

對於這種規模的小店來說這的菜品不少,涼菜熱菜特別齊全,川菜是主打。

四川泡菜

喝粥的時候就這泡菜最搭了,酸爽開胃,又補充了維生素,蘿蔔泡出來最好吃,長豆角泡的時候略有一些不足。

土豆燒牛肉

跟金山餃子的有一拼,土豆塊片的比較薄,過了一下油,吃起來表皮有些焦,還容易掛汁,裡面比較面,比牛肉還好吃呢。推薦點~

熗鍋魚

一般川菜小店都有這道菜,把魚炸的火大些,焦焦的,然後澆汁,做的不錯,可以和四中路的那家較量一下。

燻肉大餅

燻肉的餅雖薄,可是有7層,輕輕地揭開,小心裏面的熱氣噓到手哦,像一個小布兜一樣,把燻肉蘸上醬塞在裡面,鋪點蔥絲,一卷,吃去吧,香死個人兒哦!!老闆透露燻肉的時候有加了一些中藥材,肉湯也會抹到餅上,所以味不錯。就著泡菜,來碗粥,絕配!!!

自製醬牛肉

味道還不錯,關鍵是自己做的!

黃豆美容豬蹄

黃豆做的特別好吃,不過豬蹄就一般了,有點腥。

店裡的環境一般,店鋪挺小的,小到知道在哪兒也會注意不到而忽略過去。是一個小二樓,有十來張桌子。店鋪裝修沒什麼特別的,不過好在乾淨衛生。

店名:郭記粥鋪

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/xuZJDmwBmyVoG_1ZHJrO.html