1924年，森隆飯莊正式開業，曾經位於東四北大街172號，隆福寺東口往南50米。主要經營江浙菜，招牌菜「松鼠鱖魚」、「響油鱔糊」等遠近馳名。後來因擴馬路建地鐵，森隆飯莊就消聲覓跡了。在停業15年後，於今天在崇外大街3號重張。
開業當天，恰逢立冬，熱騰騰的手工薺菜水餃成為喜迎顧客的頭道麵食。據悉，重新開業的森隆飯莊在傳承優秀的古法烹飪技藝的同時，積極引入新的菜式設計理念和餐廳經營理念，無論是讓人懷念的老味道，還是讓人眼前一亮的新嘗試，都希望給每位到店的新老顧客帶來難忘的用餐體驗。
值得一提的是，過去森隆飯莊定位傾向高端，較高的菜品價格使不少市民望而卻步。如今，飯莊重新開業後的價格水平也趨向親民化，目的就是讓普通市民、百姓都能品嘗到中華傳統美食的魅力。
本報記者 陳碩
編輯：郭泊言
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