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俗話說得好，民以食為天，在生活還不富裕的年代，只能吃一些農家人用簡單食材自創的食物。隨著人們生活水平的提高，這些原本很簡單的食物，在經過不斷改良後，演變成了當地具有代表性的小吃。說起小吃，應該是每個人去旅遊必吃的東西，不僅味道非常棒，還有著不一樣的感受體會。不僅僅是中國，在國外也有著很多各具特色的小吃，今天小編就帶大家一起來看看外國大叔賣的「水包子」小吃，售價80元1個，一天能賣出200多個。
對於中國人來說，包子是再熟悉不過了，很多地方都有早餐吃包子的習慣，可以說在中國包子就是早餐的代表性食物。我們都知道，中國的包子都是用麵粉做的，在麵糰裡面包上不同的餡。而這種外國小吃雖然也叫做包子，但是做工和所用的食材卻完全不同。
這種叫做「水包子」的食物，是義大利的一種非常有名的小吃。而且由於做工複雜，食材較貴，算得上是義大利的頂級小吃，一個就要賣上10歐元，換算成人民幣的話大概就是80元。它的做法步驟雖然簡單，但是卻需要極其熟練的技巧和手法，沒個幾年的功夫是不可能獨立完成的，並且這種水包子吃起來特別美味，外國大叔攤前的生意爆好，一天就能賣出200多個。
其實水包子並不是用麵粉做的，而是用牛奶，而且選用的牛奶也必須是無菌牛奶。首先準備一大通無菌牛奶，將之倒入一個裝有清水的桶裡面，然後加入適當的乳酸菌。接下來就是考驗技術的時候了，要將牛奶固形，並且不能散掉，進行不斷的揉搓，再加上乳酸菌的發酵，就會越來越大，到最後做好以後，就變成了一個類似包子形狀的東西。再加上是在水中做成的，因此就被中國人稱之為「水包子」。
切開以後就會發現，裡面經過乳酸菌的發酵變成的奶酪，吃起來也是特別的香甜，口感也十分獨特。不知道大家有吃過這種異域小吃嗎？