雞蛋跟著豬肉降價了
緊跟著豬肉價格的回落，雞蛋替代消費需求減弱，雞蛋價格也應聲降價了。全國範圍內，雞蛋價格已經連續4周下降。在廣州很多超市，不少雞蛋品牌也開始了折價促銷，貼上了「特價」的標籤。
雞蛋價格連降4周
羊城晚報記者從農業農村部官網查詢到，全國農產品批發市場價格信息系統監測顯示，從今年第46周（11月8日—11月14日）開始，雞蛋價格已經連續4周下降。第45周時雞蛋價格為12.11元/公斤，到第49周（11月29日—12月5日）已經降到了9.78元/公斤。
為什麼從11月開始雞蛋價格就往下走了？據農業農村部監測，10月份隨著天氣轉涼，蛋雞產能逐步恢復，春季補欄雛雞已進入產蛋高峰期。但當時豬肉、禽肉等肉類價格大幅上漲，雞蛋替代消費增加明顯，對蛋價形成支撐。
廣東省農業農村廳提供的監測數據也顯示，10月份隨著氣溫轉涼，蛋雞產蛋率進一步恢復，雞蛋相比上月產量稍有提高，但大部分蛋雞養殖企業延遲蛋雞淘汰，造成10月份產蛋量不及去年同期。
進入11月份以來，隨著豬肉價格的回落，雞蛋替代消費需求減弱，價格應聲下降。羊城晚報記者從廣州市多個商超了解到，當前雞蛋市場處於消費淡季，季節性回落很正常。在多家超市，不少雞蛋品牌也開始了折價促銷，貼上了「特價」的標籤。
廣東蛋雞養殖利潤率45%
之前不斷走高的雞蛋價格，讓農戶們的養殖效益持續向好。今年10月份，廣東的雞蛋生產平均盈利3.6元/公斤，環比下降0.4元/公斤，同比增長0.8元/公斤。養殖利潤率達到了45%，環比下降6個百分點，同比增長8個百分點。
據省菜籃子蛋雞養殖基地監測，部分蛋雞養殖企業對明年的雞蛋市場行情也較為看好，在10月末開始新一輪的蛋雞淘汰更新，對應提高明年五一節以後的雞蛋產量，而蛋雞苗價在本月期間仍相對較高，養殖企業選擇推遲蛋雞補欄。10月蛋雞整體補欄量環比增長9%，但同比下降13%。
隨著北方蛋雞養殖地區逐漸進入冬季，蛋雞產蛋率將有所下降，省菜籃子基地預測，季節影響將有利於廣東省雞蛋市場的競爭力。加之廣東的自產雞蛋在新鮮、品質上有相對的優勢，更受消費者青睞，下來蛋價將保持相對穩定。
文章來源 ：羊城派
生意社：養殖端看漲情緒強烈 雞蛋價格上漲
據生意社監測：本周初雞蛋價格為8.90元/公斤，本周末雞蛋價格為9.33元/公斤，漲幅達4.83%。
產品：目前主產區山東雞蛋均價8.90元/公斤，較5日上漲0.16元/公斤，河北雞蛋均價8.68元/公斤，較5日上漲0.22元/公斤，主銷區廣東雞蛋均價10.40元/公斤，較5日持平；北京雞蛋均價8.93元/公斤，較5日上漲0.22元/公斤。
隨著冬季冷空氣的進一步深入，蛋禽進入產蛋淡季，雞蛋供應量下降；終端消費需求穩定，貿易備貨積極性一般；不過隨著季節性消費旺季的逐步啟動，疊加豬肉供應緊張局面依舊未能得到明顯改善，雞蛋蛋白替代需求依舊，推動雞蛋走貨依舊偏好。
產業鏈：全國淘汰雞平均價格指數為6.73元/斤，較上周五跌0.03元/斤，不過隨著豬價的反彈，疊加春節臨近，食品廠積極備貨也利好市場，淘雞價格有望偏強運行，目前市場淘雞分歧較大，河南等市場養殖企業普遍有壓欄現象，但東北、山東等地養殖企業多順勢淘汰老雞，但依舊處於偏低水平。
預測：預計短期內雞蛋價格逐步看漲的預期有望再度提高，上漲空間有限。
文章來源：生意社
雞蛋行情才露尖尖角，現貨企穩，季節性樂觀
本周，雞蛋現貨價格出現了小幅上漲，隨後進入震盪模式，算是脫離了11月連續下跌的偏弱模式，有望進入春節節前的漲價周期。不過，距離春節仍然有超過一個月左右的時間，當前價格對比歷史同期來看，仍然處於比較高的位置，雖說有生豬價格加持，但若生豬價格缺乏向上的動力，也很難拉動雞蛋。
現貨上漲節奏偏緩，使得市場對於春節整體預期有所猶疑。在眾人皆知的春節行情面前，漲價時間、漲價的持續能力和漲價幅度一樣，成為交易者最關心的問題。進入12月，在春節需求的支撐下，現貨整體價格重心必然抬升，並在春節前達到短期高點。
而當前各個節後合約也有一定水平的貼水，在這種情況下，現貨價格的上漲，一方面給貼水合約足夠的支撐，另一方面，也有可能會推動後續合約的走強。
在本周02、03、04合約漲停之後，市場整體的上漲動力有所減弱。儘管現貨市場的行情才剛剛開始，但看空的資金也逐步布局。從歷史規律上看，上半年的雞蛋價格整體偏向悲觀，在超長淡季和節後消費真空的打壓下，價格回落至4000一下的可能性較大。但資金是等待更大的利潤蛋糕，還是提前進入搶跑，是後續還要觀察的問題。也許行情才露尖尖角，做空資金就迫不及待了。
雞蛋現貨價格繼續小幅上漲，市場樂觀情緒開始逐步釋放，整體上漲節奏偏緩，但時間較早，若能持續，也算利好。隨著12月的到來，春節備貨的進一步展開，我們對於現貨價格仍然保持樂觀看法。
明年上半年，三個主要因素：生豬價格、季節性和供應分別向不同方向對蛋價進行拉扯；生豬價格預計仍將保持較強勢頭，但對雞蛋價格的拉扯力量會減弱，不過仍然預期其能保證養殖利潤為正；季節性和供應對於雞蛋明年價格來說都是壓制，尤其在供給持續增強的情況下，明年上半年蛋價向上壓力頗大。
節選自：CFC農產品研究
影響年底雞蛋價格走勢9大主因
雞蛋價格走勢，供需是主線，供需達到動態平衡，價格回歸正常。
當前，鮮蛋供需量，達到動態緊平衡，反應到價格，則高位震盪，淘汰蛋雞價格，亦如此！
後非洲豬瘟時代，肉的相對緊張，拉動禽肉和禽蛋價格上升。
在供應量相對穩定的階段，年底前鮮蛋價格，若要繼續抬升，會抬升多少？主要有以下9點因素影響。
影響後市雞蛋走勢9大主因：
第一，生豬價格走勢；
第二，網絡輿論信息導向；
第三，節日效應；
第四，白羽肉雞，肉雜817等價格走勢；
第五，全球豬肉和禽肉流向走勢；
第六，同類農畜產品價格走勢；
第七，雞蛋期貨市場對鮮蛋後市預期；
第八，產業鏈各點對雞蛋後市後市預期；（養殖場，貿易商，屠宰場，樂觀、冷庫，批發，零售等環節）
第九，消費端，消費者對鮮蛋、禽肉、豬肉等價格接受程度走勢。
文章來源：蛋雞圈綜合