現在已經開始入伏了，天氣也變得越來越燥熱，天公不作美，已經好長時間沒有見到雨水了，真的想讓它痛痛快快的下一場大雨，讓我們好好的涼快一下，因為整天呆在空調房裡對身體也不太好，到了夏季氣溫會比較高，身體會經常的出汗，平常大多數人就是吹空調，吃一些雪糕喝一些冷飲，飯菜反而吃的會比較少。炎熱的夏季油膩的飯菜吃的比較少，連平常的主食饅頭也吃不下去了。本來就是北方地區，主食以麵食為主，饅頭，包子，比如，都是我們這裡常見的食物，既然饅頭吃不下去，我就給家人做了一些麵餅來吃。沒想到這個麵餅在我家特別的受歡迎，家人們都很愛吃，夏季麵食這樣做，不加一滴水，奶香濃郁，味道香甜，出鍋就搶光。
在這款麵餅裡面我沒有加入一滴水，全都是加入的牛奶。還加入了雞蛋，玉米面，紅糖。這些都是非常有營養的食材。加入牛奶會讓整個麵餅，奶香濃郁，牛奶的營養大家都比較熟悉了，補充鈣質蛋白質，還非常的容易消化吸收。玉米面是一種粗糧。老一輩人玉米面吃膩了，到現在我們這一代人認為玉米面是一種非常有營養的食物。它裡面含有的一些卵磷脂，維生素e，纖維素，等等一些物質，對人有降血壓，降血脂，美容養顏，延緩衰老，預防一些疾病的作用。在這款麵餅的餡料中加入了紅糖餡，因為夏季出汗比較多，糖類消耗比較厲害，所以加入了一些比較養人的紅糖。紅糖本身裡面就含有非常多的營養物質，人體也非常容易消化吸收，偶爾吃一次紅糖，做的食物可以為身體補充能量。
這款玉米面餅，最後我用了兩種方法做出來。一種是不用刷油，直接放在平底鍋中烙至。第2種是刷上一層油，放在平底鍋中煎制，這兩種方法做出來的玉米面餅都非常的好吃，大家按愛好領取，玉米面跟著我這樣做吧，奶香濃郁，味道香甜，做法簡單，家人都愛吃。
食材：玉米面150克，麵粉150克，雞蛋兩個，牛奶適量，酵母三克，白糖10克，紅糖適量，芝麻適量。
第1步，把玉米面麵粉，酵母，白糖，放在一個小盆中先攪拌均勻，然後磕入兩個雞蛋，再往裡面加入牛奶，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，然後再下手揉成一個光滑的麵糰。麵糰揉好了之後，蓋上一層保鮮膜，放在室溫下醒發至兩倍大。
第2步，準備餡料，把紅糖放進一個小碗粥裡面，加入適量的芝麻再加入一小撮麵粉，攪拌均勻。加入芝麻會讓整個餡料變得更香，加入麵粉不容易讓紅糖流出來。
第3步，麵糰醒發好了之後，放在案板上揉搓排氣，然後切成長條，分成大小均等的小劑子。
第4步，把小劑子擀成圓餅狀，往裡麵包入紅糖餡料，像包包子一樣。收口朝下，按成一個圓餅狀。在包的時候大家一定要注意，因為加熱的時候紅糖會融化，容易流出來，紅糖餡料可以包的少一些，一定要包緊實。
第5步，製作出來的這些麵餅，接下來我是按照兩種方法製作的，一種是放在平底鍋中進行烙制，不用刷油，烙至兩面金黃的時候。按壓一下能迅速反彈，就說明熟了，烙制的玉米面餅就做好了，另外一種是放在平底鍋中進行煎制，鍋中刷上一層油。等煎至兩面金黃的時候，就可以盛出來了。
這個玉米面餅就做好了，這兩種方法做出來的玉米面餅都非常的好吃。我家裡人都非常的愛吃，出鍋就被搶光了，夏季麵食，可以換種口味試試這樣做，不加一滴水奶香濃郁，味道香甜，做法簡單，家人都愛吃。
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