每一家老店
都是一個城市的歷史縮影
這些金字招牌歷經滄桑
見證時代變遷
仍屹立不倒
在歲月沉澱過後
反而更加熠熠生輝
西安無人不知、無人不曉，也是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。
三百多年前由賈三的先人從南京遷至長安，回民賈三(原名賈志亮)在祖父輩、父輩的經驗基礎之上,始制了「賈三灌湯包子」。
賈三灌湯包子以其玲瓏剔透、鮮香肉嫩、皮薄筋軟、湯醇汁濃、油而不膩，成為了西安古城清真飲食一絕。
西安「輦止坡」老童家已有300多年的歷史，是在清代初年，由西安童氏所創製。
相傳1900年慈禧太后逃難至西安時，對老童家臘牛羊肉大加讚賞，並由兵部尚書之師邢庭維手書「輦止坡」三字並製成匾額懸掛門口，從此便聞名遐邇，近百年來長盛不衰。
老童家臘牛羊肉色澤紅潤，肉質酥鬆，膘肉分明，味美香醇，既易消化，又富營養，配上二兩白酒很是過癮。
享譽西北的「中華老字號」德懋恭，創建於清同治十一年(1872年)，店名取自「予懋乃德」，注重商業信譽，謙恭待人、希望事業茂盛發達之意，是西安僅有保持傳統工藝製作糕點、國有性質的百年老店。
德懋恭水晶餅選料上乘、工藝考究、其餡晶瑩透明，為秦式糕點之首，在清末被皇家欽點為貢品，被譽為「享譽西北、陝西為最」，也是古城西安的名片式產品。
如今，德懋恭已經成了過年過節送禮佳品，西安人從小吃到大的味道，承載了很多人童年的回憶，永遠留存於味蕾記憶。
薛昌利大米皮是其祖父薛守信於宣統二年（公元 1910 年）偶生想法，根據歷史傳說及資料記載用大米麵試蒸涼皮，街坊鄰居都覺美味可口，並大加讚揚。於是薛守信老人每天挑擔沿街叫賣，生意紅火……
薛家米皮色澤白潤，口感筋道細膩，辣油噴香撲鼻，是陝西涼皮的代表之一。米皮蘸上美美一坨辣椒，再配上肥瘦相間、酥脆焦香的肉夾饃，吃個肚圓，滿滿的幸福感。
清代
早些年這只是一間很小的鋪子，那時的老闆還是賈永信，推一個小車沿街叫賣熟食，兜售臘牛羊肉、花生米、油茶，賈家的金字招牌便是由他打造。
賈永信的肉製品，選用秦川黃牛及秦隴大尾綿羊為肉源，工藝考究，做工精細，色、香、味、形俱佳，其色澤紅潤，瘦而不柴，肉質疏鬆，鮮香可口，堪稱「美食一絕」。
賈永信如今已是西安馳名商標，各大超市都有賈家的商品，不光有臘牛羊肉，花生米，油茶，還有各種甜食，乾果製品，幾乎可以包圓了西安土特產~
老徐家柿子餅由徐俊謙創於清朝末年，至今已有上百年歷史。作為古城西安的特色小吃，以選料精良、製作獨特、質軟爽口，且不加色素而著稱，深受海內外食客青睞。
黃桂核桃仁、花生黑芝麻、八寶豆沙......口味眾多，應有盡有！現炸現賣，剛出爐熱乎乎有點燙嘴的時候最為好吃，外皮酥脆、內餡軟甜。
西安著名名牌漢族小吃，由樊鳳祥父子創於1925年。臘汁肉是一種用醬鍋滷製的醬汁肉，比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。
樊記臘汁肉選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯， 與眾不同。肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食後余香久不散。
一家老店
一種情懷
菜品可以被模仿
但感情卻複製不了
這些老招牌
吃的不僅是味道
還是歷史和記憶
它陪你長大，亦可以陪你變老...