在泰國的歷史上，有一位華人皇帝，為泰國的發展作出過巨大的貢獻，至今為止，一直都被泰國百姓當作是神一般供奉著。他叫鄭信，父親是廣東人，母親是暹羅人，他是整個的中國歷史上首個在海外當皇帝的華人，在整個的泰國歷史上，也有著十分重大的影響。
雖說是個華人，鄭信小時候卻是在暹羅長大的。據說，小時候有個看相的老先生曾為鄭信看過手相，說他在日後會成為皇帝，在一開始的時候，大家也只是當個玩笑話聽聽罷了，卻不曾想，鄭信後來果真就成為了一個皇帝。
鄭信出生在1734年3月23日，不過，年齡還沒有1歲的時候，鄭信的父親就離世了，他被當時暹羅朝堂的財政大臣所收養，成為了其養子。鄭信的一生是充滿著傳奇的，在13歲的時候 ，這個小少 年就成為了當時的皇家侍衛。「自古英雄出少年」，鄭信便是一少年英雄。後在公元55年，鄭信便出家為比丘三載有餘，隨後又還俗回到朝堂任職。
公元1766年，暹羅和緬甸之間發生了戰亂，隨後不到一年，當時的泰王便駕崩了。此時，32歲的鄭信帶領著軍隊在戰場同敵軍廝殺，最終一舉將緬甸的進攻擊退，成功守衛了泰國的疆土，也使得泰國實現了統一。他是泰國的守護神，更是人民心中的神。
公元1768年12月28日，鄭信在民心的擁護下成為了泰王，且建立起了吞武里王朝。只是，鄭信所建立起來的吞武里王朝並沒有持續很久，在公元1784年4月7日，吞武里王朝發生了一起宮廷政變，鄭信也在這個過程中被殺了，英年早逝。不過，鄭信的一生雖說是短暫，但是卻是相當的精彩。人民記得他，歷史也不曾遺忘他，大概，這也算是永生吧。
鄭信是一個很好的國王，也是一個很有人情味的人，據說，當時成為了泰國的王之後，他故鄉的鄉親們都一起去看他，為他慶賀，在離別之時，鄭信送了18缸「鹹菜」給了鄉親們。鹹菜本就不是什麼好東西，就連鄉親們也是嫌棄的。
鄭信交代大家，在路上的時候不要打開，回去再看，大家出於好奇打開了，發現都是些常見的鹹菜，便將那些缸都扔到海里去了。不過，扔到第18個缸的時候，大家才發現，在鹹菜下面，藏著很多的金銀珠寶，只可惜，那17缸的金銀珠寶，都進了大海，大家也是後悔莫及。
據說，那僅剩的一缸「鹹菜」，裡面的金銀珠寶大家並沒有動，而是一直被鄭信家鄉的鄭氏族人保管著，以示對鄭信的紀念。現如今，泰國每一年都會在12月28日的時候舉行紀念活動，對鄭信當時為泰國所作出的貢獻進行緬懷。
每一年，紀念活動都十分地盛大，人們為鄭信塑造了銅雕像，在民眾心中，鄭信便是那不朽的泰王，可見，對於泰國的百姓而言，鄭信是一個多麼重要的存在。這個世界上，有的人死了，但是卻依舊是活著，鄭信大抵是如此吧！