喝普洱茶常見的這幾個問題,你碰到過嗎?

2022-06-02     生茶張

原標題:喝普洱茶常見的這幾個問題,你碰到過嗎?

現在越來越多的人也開始愛上普洱茶,可你在喝普洱茶的時候,是不是會有這樣的疑問?以下這些問答你遇到了嗎?

1、喝普洱生茶後會很餓,這是怎麼回事?

相信大多數人都有越喝茶肚子越餓的感受,不只是普洱茶,絕大多數茶都會有這種感覺,只是輕重程度不一樣而已。

以生茶張個人經驗而言,以普洱生茶為最,其次為產自於雲南的各類綠茶,貴州、四川、湖南、廣西、浙江、福建、安徽、河南等地的綠茶,紅茶、普洱熟茶等發酵茶的程度最輕。這是為什麼呢?

喝茶後產生飢餓感主要是茶里所含的鹼類物質對腸胃有刺激作用,增加了包括胃酸在內消化液的分泌,腸胃蠕動的頻率增加所致,喝茶後血糖降低也會引發人的食慾。

由於普洱生茶的內含物質比其它綠茶要豐富許多,因此喝普洱生茶更加容易引起飢餓感,同時也容易引發低血糖。

喝普洱生茶時最好準備一點糖,以防有人適應能力不好引起低血糖症。

2、喝茶時你會覺得自己越來越重口味了嗎?

喝茶重口味按我的理解可能有兩種情況,第一種就是越喝越濃,第二種情況就是喝著喝著就迷上了普洱。

我們先看第一種情況,主要是男性,尤其是長途司機、重體力勞動者、經常熬夜加班等工作的中年男性,你可以看到他們時常手拿一個大茶杯,裡面的茶葉占到杯子一半以上的體積,茶湯的顏色很深很濃,口味非常重,一般人都喝不了。

第二種情況是普通茶友喝茶一開始都是從喝龍井、毛峰、碧螺春這類比較清淡的茶,慢慢地接觸到普洱茶以後,他們會被普洱所俘虜。

這是因為普洱茶會在口腔中產生比較劇烈的變化,比如喝進去時比較的苦、比較澀,但過不多久就會變得很甜、滿口生津,這就是所謂「苦生甜、澀生津」。

隨著時間的推移,普洱茶的香氣、韻味會產生不同的變化,這就是普洱茶的「越存越香」。

3、普洱茶放涼了還能喝嗎?

對於這個問題,通常來說涼茶還是不喝為好,特別是腸胃功能比較弱的朋友,如果喝了涼茶的話對身體不好。另外,長時間放置的涼茶滋味會變差,也可能會產生一些有害的物質。

茶中所散發香氣的物質多數是高沸點芳香類有機物,在高溫下才能揮發成氣體,所以溫度較高的熱茶,沖泡出來香氣高揚、茶湯口感好。

如果茶湯溫度降低了,茶葉剛沖泡出來的香氣、入口的溫潤、回甘、韻味都會隨著茶水變涼失去本來的味道。

茶的溫度降低之後,茶湯中的茶多酚、維生素等會容易氧化,營養物質含量逐漸減少。茶水放久了,暴露在空氣里,容易滋生腐敗性微生物,使茶水變味變質。

所以涼了的茶不但滋味香氣變差,還有可能滋生微生物,使得茶水變味變質,有害物質也會增多,所以儘量還是不要喝為好。

4、喝普洱茶,一定要喝老茶嗎?

陳年普洱是時間的醍醐,是光陰對細節的耐心雕鑿,陳年普洱,更是一種在時光流逝中的靜默,在這種靜默中,生活上升為藝術。

喝普洱茶,一定要喝老普洱嗎?其實,這沒有一定的規定。在舊日子,香港的普洱茶市場,只有老普洱茶才會受到茶客的青睞。但到了今天的普洱茶市場,老普洱與新生普洱茶,各有特色,各有市場,也各有支持的品飲者。

有些新生普洱茶,也有它的品飲特色;只是普遍而言,當新生普洱青餅茶陳化之後,會產生陳年茶香與茶韻,這種陳茶茶韻是引人入勝的。

在可以選擇的情況下,以及經濟能力許可下,當然選擇品飲普洱老茶或舊茶。

因為當這些陳茶的刺激性,陳化到較為低的境地時,喝起來使人感覺到舒暢自在(當然,一些新茶也有它的品飲特色)。

其實,茶友只要選擇適合自己口味的普洱茶,那就是最佳的選擇。為此喝普洱茶,不一定要喝老的。

5、普洱茶為什麼不會過期?

相信不了解普洱茶的許多人會抱著疑問,既然普洱茶是一種飲品,為何普洱茶不會過期、不會變壞?

普洱茶有「越陳越香」的美稱。也有人說,從傳統意義上的茶葉,也是沒有保質期的,只是茶葉能吸收異味和水氣,致使茶葉內質發生「化學變化」,改變了其味道,就會變壞。

普洱茶如果保存得當,是會越陳越香的,不過購買時會發現在普洱茶的外包裝上有標示保存期限,這是因為規定食品必須要標誌,事實上消費者在飲用普洱茶時,是不須在意的。

另外如果發現茶葉有霉味,通常是保存不當所致,不宜選購。

新普洱茶味道濃烈,刺激性強,對於喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。老的普洱茶由於陳放較久,經過長時間的氧化作用。

茶性變得較溫和無刺激,能促進血液的新陳代謝、不刺激胃,還能養生、助氣、補氣,而且存放的時間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。

普洱茶還有一個其它茶不具備的、非常吸引人的特點,那就是它的口感、韻味、香氣的種類非常豐富,可以說凡是各位經常接觸到的、自然的味,都可以在普洱茶中品嘗到。

一山一味、百寨百味,甚至同一片土地生長的茶都會有不同的滋味,這太神奇了,吸引著越來越多的茶友不斷的尋找、嘗試各種無窮無盡的韻味。

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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/f75eaf039b24dc0b9ee2d923d7e2aadb.html