那麼，保定都有啥好吃的？今天，小編就跟大家一起聊聊保定除了驢肉火燒，還有哪些美食值得一嘗。當然，這裡面不但有保定本土的美食，更有外地紮根保定發展，深受熱愛和追捧的美食小吃。

一、文食肆熱乾麵

熱乾麵作為中國經典麵食中的經典，可謂家喻戶曉，原本是湖北武漢的食品，但是文食肆熱乾麵傳到了河北保定之後，卻成了河北人的最愛。

如今在保定，即使你不能去到武漢，也可以吃到讓武漢人都讚不絕口的文食肆熱乾麵，而且出餐速度快，堂食外賣都很好吃。

文食肆熱乾麵與一般的熱乾麵館不同，面、醬、調料都非常講究。

文食肆熱乾麵的麵條，長度都在20厘米左右，粗在1.85毫米，這樣的面和料更容易拌開，入味，在經過長達數小時的按壓揉搓，只為讓麵條勁道綿長。

文食肆熱乾麵的芝麻醬，原料是武漢黃陂和新洲一帶的上等黃芝麻，經過篩選、清洗、焙炒、風凈等八道工藝精心磨製而成，讓芝麻醬口感厚實，香味綿長。

爽彈的麵條和文食肆秘制芝麻醬的味道結合，確實好吃到爆炸，一口下去，整個腦子裡都是熱乾麵的濃郁香味。味道不咸不淡，在味蕾上留下的只有濃香感，刺激你的吞咽系統讓你不停的把麵條吞咽下去，這滋味，好吃過癮根本就停不下來。

餐廳就在保定淮軍公所博物館對面，老闆是地地道道的湖北人，所有原料也都是從武漢運來的，原汁原味。

二、金絲雜麵

金絲雜麵，河北省衡水市饒陽縣的傳統名吃，雖然起源於衡水，但在保定也頗受歡迎。

金絲雜麵主要原料為綠豆粉、精白面、芝麻面、鮮蛋清、白糖、香油六種。將其餳好的麵糰擀成薄紙一樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。麵條色黃透明，形如金絲，由此而得名

三、牛肉板面

牛肉板面是一種很神奇的麵食，發源地安徽省阜陽市的太和縣，卻繁榮於河北石家莊市，甚至一度成為了石家莊的本土飲食特色名片。

其實，牛肉板面在保定也極為流行，保定牛肉板面的特點以辣、咸為特色，除此之外板面的湯料內容也極為豐富，除了肉之外，還需數十種香料腌制與佐料炒制。保定的牛肉板面，重頭戲是辣椒段，香而不辣，回味無窮。

四、總督豆腐

總督豆腐是保定市的一道傳統名菜，屬於官府菜，其實這道菜與清朝重臣李鴻章有關。

作為當時的直隸總督，李鴻章對於飲食可謂是十分重視和講究。據傳有一次他的官廚給他做了一道家常豆腐，李鴻章怎麼吃都不是滋味，於是指點廚師加入蝦籽、乾貝等原料重新烹制，結果李鴻章吃過讚不絕口，總督豆腐也因此得此名。

五、冰糖葫蘆

保定的冰糖葫蘆是一道美味可口的名小吃，可謂是遠近聞名。

冰糖葫蘆的歷史久遠，據說在宋代和明代，就出現了蘸糖的單個紅果，那會兒還叫"糖堆兒"，到了清代就已經出現了現在我們見到的糖葫蘆。

現在，糖葫蘆品種花樣很多，譬如有山楂的、有山楂加紅豆沙餡、加綠豆沙餡的；還有麻山藥、聖女果等水果的；在保定比較出名的還是門店於蓮花池景區附近的糖葫蘆王，每次過去，都要排隊購買。

結語：在保定，除了驢肉火燒你還知道哪些特色美食？歡迎在評論區留言分享。