普洱茶生於雲南,各有特點的5大茶山,你知道幾個?

2022-04-24     生茶張

原標題:普洱茶生於雲南,各有特點的5大茶山,你知道幾個?

很多人剛開始喝普洱茶時,有的人喜歡易武,因為甜香柔和,也有的人喜歡班章,因為剛烈醇香。一方水土養育一方人,一座茶山培育萬畝茶。喝不同的普洱茶有各種味道,有刺激,有新鮮,有猛烈等感覺。普洱茶生於雲南,長於不同的茶山,自然口味也各不相同,今天就帶大家領略一下各有特點的5大茶山吧!

1、最貴——曼松

曼松古樹茶少,所以物以稀為貴,每年的茶葉價格高居普洱名山榜首,曼松不只價格最貴,出生也顯尊貴。

曼松是極富盛名的貢茶產地,與普通納貢的官茶不同,只有曼松茶是供皇帝專用的貢茶。曼松貢茶茶區隸屬於古六大茶山倚邦象明鄉內,倚邦本地茶葉以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之說。

曼松皇家茶園位於象明彝族鄉,共有3片:曼松的王子山、背陰山,還有一處是靠近曼臘的一個傣族寨子茶園。曼松茶高香甘醇古韻,儘管每年春茶產量有限,但慕名而來的茶客還是絡繹不絕,進山車輛擠滿入寨山路。

曼松貢茶普洱茶最大的特點是甜潤,喝的時候口裡很甜,喉頭很甜,像喝蜂蜜水,茶氣很足又暖,香氣純正濃郁,是其它茶山遠遠比不上的。

2、最多——易武

作為古六大茶山之一,易武排行榜首。由於其地理位置、歷史因素、以及優異的品質,在清朝時期,易武是產茶重鎮,很多耳熟能詳的老茶莊、老茶號都是在易武經營,致使後期能存留的老茶也以易武茶最多。

有人說喝普洱茶喝到一定時間,很多人都會轉回來喝易武,最終發現了易武的剛猛。也許,很多喝普洱茶的人,都是始於易武,最終又會回到易武。

易武是普洱茶的故鄉,也是生產優質普洱茶的理想之地。來自深山森林的易武茶,山野之氣強烈,但回甘很快,之後唇舌間便是滿滿的甜香,這大概就是易武茶的優美特性。

易武茶的最大特點就是茶湯「柔」,即刺激性不強,顯甜味而不失醇厚。香氣上不屬於高揚類型,而帶有花蜜香。可以說,無論是見慣世面的老茶客,還是剛開始喝茶的茶友,都會在易武茶的「溫柔鄉」中不能自拔。

3、最古老——老曼峨

老曼峨,給人的第一印象往往就是一個苦字,但其實這並不全面,因為老曼峨並不是一直苦,往往苦到極致後便能感受到無窮的回甘,可謂真正的先苦後甜。

老曼峨寨位居偏遠的中緬邊境的大山皺褶之中,但在西雙版納傣族自治州的名氣卻很大。這緣於它是整個勐海縣布朗山最古老、最大的布朗族村寨。

老曼峨寨子是著名的「布朗山古茶山」核心區之一,如今仍保持著3205畝古茶園,遍布在寨子四周邊的莽莽叢林中。

老曼峨的苦,苦得純粹,苦得剛烈,會讓人感慨:從此再也不喝這茶了,可是感慨未完,口腔中已經有回甘襲來,讓人有了新的想法:不錯的樣子。

4、最出名——景邁山

思茅茶區中出名較早且最具特色的就是景邁茶山了,身為新六大茶山中唯一一座不在勐海茶區的茶山。

說到景邁,腦海里立刻浮現出千年萬畝古茶園,這個雲南最大的古樹茶園,從景邁山山腳往上,縱向範圍30多公里,都是茶園。

從台地茶、生態茶到古樹茶,應有盡有;大葉種、小葉種、中葉種的茶樹,品種齊全,因此有人把景邁山稱為茶樹博物館。

景邁山的茶產量較大,香氣獨特。

純正的景邁茶沖泡後會發覺湯質很黏稠,甚至有時會出現湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現象,這是湯質黏稠才會出現。但黏稠的景邁茶湯進入口中產生的卻是"薄"的感覺,這可能是澀味掩蓋了醇厚感。

5、最低——昔歸

都說高山雲霧出好茶,但在所有比較出名的茶山中,昔歸是海拔最低的,僅有750米海拔,其獨特的茶香,廣受茶友喜愛。

普洱茶昔歸產於臨滄市的昔歸村忙麓山,許多古樹茶的口感不如意,與修剪和過渡採摘有很大的關係,而普洱茶昔歸的特點的來源,正是沒有修剪,滋味更飽滿,只採春秋兩季。

昔歸茶內質豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩並伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘。

喝昔歸普洱茶,香甜醇厚的湯感,絲絲分分,散發著幽美綿長的香韻,仿佛詮釋著那經年長久的時光。

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