隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人熱衷於保持健康，開始加入到養生大軍中。
許多人花費大量金錢來買一些所謂的保健產品以滋養自己的身體，但是人們已經忘記了自然界提供的保健產品是最好的。
就是這個季節，現在正處於春季，田野里種著許多野菜，人們不知道這些經常被忽視的野草含有豐富的營養，對健康有很多好處。
介紹一下魚腥草：名見《名醫別錄》，唐蘇頌說："生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"
名見《名醫別錄》，唐蘇頌說："生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"
產於我國長江流域以南各省，早在上世紀八十年代末，四川廣漢市高坪鎮引入田間規模種植，現已帶動周邊鄉鎮近萬畝種植面積，形成我國最大折耳根種植基地。
魚腥草：
魚腥草是西南地區的一種草藥，有魚的腥味，所以稱為魚腥草，又稱為折耳草。
從西醫講，還有抗菌、抗病毒、消炎的作用；
中醫講，第一：可以清熱化痰，治療肺熱的咳喘；
第二：可以清熱解毒，治療各種的癰疽、癰瘍、療瘡；
第三：可以利尿通淋、清熱通淋，治療泌尿系感染、尿頻、尿急、尿痛；
第四個可以治療各種的熱性腹瀉，比如細菌性痢疾類，都可使用。
魚腥草是一個臨床常用藥，其中較常用的是治療肺熱、咳喘與咽喉疼痛，再一個就是用於清熱通淋，但是需要在醫生的配伍、指導下使用。
那麼魚腥草為什麼被說成「害人草」？
魚腥草的藥效很高，魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。
作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦；上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。
對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的剋星。
另外，魚腥草是一種生命力頑強的野生植物，它是現在世界上唯一可以在原子彈爆發點生長的野生植物。
也就是說這種植物本身就具有超強的抗輻射能力，所以生活中那些經常面對輻射源的工作人員，可以多吃一些魚腥草就能減少輻射物質對他們身體產生傷害。
「害人草」怎麼回事？
首先，魚腥草含有馬兜鈴酸，馬兜鈴酸是一種有毒的物質，會對我們的腎臟已經肝臟帶來不可逆的損傷，影響內臟器官的排毒解毒功能。
如果情節嚴重的話，還有可能會使腎衰竭快速到來，甚至會引發尿毒症，所以大家應該要控制好食用量，不要一次吃太多。
其次，魚腥草還產生過注射液，可能會導致過敏性紫癜，末梢神經炎，藥物性皮炎等不良反應出現，過敏體質的人使用的時候，一定要特別小心。
如果出現不良反應，及時告知醫生停止使用，否則不良的症狀就會出現，情況嚴重的話，會導致休剋死亡。
另外，魚腥草比較寒涼，脾胃虛寒的病人服用魚腥草之後，可能會胃寒胃痛，甚至大便溏泄，那麼魚腥草有比較明顯的腥味兒，有飲食欠佳的患者服用魚腥草後可能會覺得口感不佳，甚至會噁心嘔吐。
因此，魚腥草就有了「害人草」的流傳。
經常吃魚腥草會怎樣？
適當的吃魚腥草對身體有很大的好處，魚腥草還可以提高機體免疫力、可以明顯抑制病原微生物，對流行感冒和春季菌痢的預防和緩解有積極作用。
如果長期經常吃魚腥草，是不可以的，因為它主要是做到解毒的功效，所以沒有必要經常服用，如果長期服用魚腥草的話，是會出現身體過敏的反應症狀。
主要會出現身體皮炎或者是神經發炎，嚴重的話會出現過敏性紫癜，然後會導致過敏性休克，而且魚腥草也不可以給小孩子服用，否則是很容易導致腹瀉的。
通過以上所述，大家應該也有所了解，切不可貪吃呦！
魚腥草怎麼做好吃
第一：首先，將準備好的魚腥草給清洗乾淨，切成段，裝盆。
第二：將準備好的紅色小米椒切碎，加入蒜末，加適量，雞精，鹽。
第三：再加醋，生抽，白糖。
第四：再加入自製的辣椒油。
第五：辣椒油的做法，碗裡面不是放的辣椒麵和辣椒粉，還有芝麻，澆上一勺香油攪拌均勻，燒好的熱油淋在上面就可以了。
第六：一定不要忘記香菜呦，攪拌均勻就可以吃了！
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/e0460eae7783857ba853798aa46bc84c.html