秋季是收穫的季節，是山楂上市的時節，山楂是營養豐富的水果，很適合在秋季食用。
喜歡吃山楂，喜歡用山楂做各種各樣的美味。尤其是冬季里的冰糖葫蘆，每次看到都會饞到直抿嘴；再或者來一碗山楂糖水，入口即化的山楂和冰糖完美集合，爽口開胃。
山楂家喻戶曉的作用就是開胃助消化。這一點似乎人們都知道，山楂還有好多人們不太熟悉的功能，比如山楂有降壓的食療作用；山楂的含鈣量在秋季水果中最高，不只是富含維生素C、維生素E，還富含豐富的鈣，所以，想補鈣經常吃點山楂一定錯不了。
山楂的口感不用我多說，看到這兩個字嘴裡都會有冒酸水的感覺是不是，所以一個個吃生的會有些受不了，我也是一樣，儘管喜歡，但吃幾個還是會被酸掉眉毛。因此我吃山楂經常做的就是煮，做糖水。煮山楂及簡單，但是也有個小小的竅門，把握好了才好吃。
今天就一起來看看我的煮山楂吧，已入深秋，要適當買點山楂吃哦，用冰糖燉一下，那麼一家老幼就都能吃嘍。
【糖水山楂】
材料：山楂、冰糖、和鹽
做法：
1、今天買了2斤的山楂，首先整個洗乾淨，先不用處理，把外皮清洗乾淨。
2、然後再用刀把山楂攔腰切開，挖去籽和果蒂。
3、把所有山楂都處理好，在沖洗一遍即可。
4、處理好的山楂放入煮鍋，放入冰糖，放一點點鹽。冰糖先放一部分，後期嘗下，自己覺得少的話就在適當添加，在放入一點點鹽，就是用手捏一點即可。
5、加水，水不要高過山楂，一平就可以。開火燒開後，中火煮近20分鐘，看到鍋中水分變少邊黏稠即可出鍋。
6、湯湯水水，非常好吃。
小貼士：
土話說：要想甜放點鹽。所以適當放一點鹽還能提高山楂的口味。但不要放多了。
孕婦、經期、血友病、紫癜、消化性潰瘍、胃腸道出血、視網膜出血者，忌吃山楂。老年、兒童、胃酸過多的人慎食。