熱知識 | 反覆燒開的水有毒？

原標題：熱知識 | 反覆燒開的水有毒？

日常生活中有人認為：反覆燒開的水有亞硝酸鹽，喝了會中毒。對於這種說法，只能說 真是水在壺裡燒，鍋從天上來啊。

反覆燒開的水，又被成為「千滾水」，裡面有亞硝酸鹽這一點是沒錯的 ，但 含量並不多，根本不需要擔心。

具體來說就是，水在反覆燒開的過程中，由於高溫缺氧，會有部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。

但是，即使多次反覆燒開，自來水中的 亞硝酸鹽含量也很低，就這麼說吧，就算反覆燒開 個20 次，亞硝酸鹽都到不了日常的 3%。

而且一般來說，家裡的飲水機、水壺，裝水量並不多，估計還沒加熱幾次早就喝完了。

需要提高警惕的是， 開水在保溫壺中長期保存放置5~6天後，由於細菌作用，亞硝酸的含量的確有升高風險。

所以，建議開水燒好之後儘快喝完哦~

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