豆皮和金針菇都是最家常的小菜，清洗起來比較方便，營養豐富，今天咱們就用豆皮和金針菇這兩樣食材做出不一樣的美味。
豆腐皮、金針菇、孜然粉、辣椒粉、燒烤醬、鹽、油。
1、將所需食材備齊。金針菇切去根，洗乾淨撈出瀝干水分，分成小朵。豆腐皮洗凈切成長條形，放在盤中備用。
2、拿一張豆腐皮按照邊緣開始把一小朵金針菇捲起來，注意不要卷的太滿，然後用牙籤把豆皮捲起的金針菇都固定起來，以免翻面的時候容易散。
3、鍋內熱油，放入豆腐皮金針菇卷中小火慢煎，煎至豆皮邊緣微焦的時候，再翻面煎另一面，等到豆皮金針菇卷兩面均煎至呈現金黃色即可。
4、最後再煎好的豆皮金針菇卷上先刷上一層燒烤醬，然後撒上孜然粉和辣椒粉，根據自己口味放鹽，等到豆皮金針菇卷裹滿濃郁的醬汁就可以出鍋了。
5、一盤色澤誘人的豆皮金針菇卷就完成了，一咬滿嘴流汁吃出了肉的味道，轉眼間就光碟了！