《史記·大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到「宛左右以葡萄為酒」。隨後，「漢使取其實來，於是始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……」可見西漢中期，中原地區的農民已得知葡萄可以釀酒了。
葡萄酒被視為擁有著精緻藝術的美酒，其歷史根植於古老的文明中。葡萄酒的傳入可謂悠久遠而神秘。在歷史的長河中，葡萄酒的馥郁芬芳伴隨著文化的交流，逐漸滲透到中華大地。下面小編就帶大家來了解一下，葡萄酒是什麼時候傳入中國的。
葡萄酒的起源及傳播
葡萄酒的起源可追溯至，古代的歐洲和中東地區。希臘、羅馬等古老文明的人們通過對葡萄的採摘、發酵等技術，釀造出了最初的葡萄酒。而在歷史的長河中，絲綢之路的開通為葡萄酒的傳播，提供了便捷的途徑。古老的商人們，將葡萄酒沿著這條重要的貿易通道帶入了東方。
葡萄酒傳入中國的歷史考證
據《史記·大宛列傳》記載，西漢建元三年（公元前138年），張騫奉漢武帝之命，出使西域。在西域，他見到了當的居民以葡萄釀酒，甚至儲藏了萬餘石的葡萄酒。這一記載表明，葡萄酒早在西漢時期已傳入中國的，於是張騫將葡萄酒的製作工藝帶回了中原地區。後來便開始在中原地區開始釀製葡萄酒，並且招來許多的釀酒藝人。
葡萄酒在中國的發展演變
隨著葡萄酒的傳入，中國人逐漸熟悉了歐洲的釀酒工藝。西方的葡萄品種開始在中原地區生根發芽，適應了中國的氣候和土壤條件。釀酒技術也在中國的土地上，得到了融合和發展。唐代是葡萄酒在中國發展的一個高峰期，唐朝的國力強盛，文化繁榮，這為葡萄酒的傳播，提供了更廣泛的土壤。
唐代文人墨客也開始用詩歌描繪葡萄酒的美好，使其在文學中占有一席之地。然而由於歷史原因，葡萄酒在中國的發展曾一度受到影響。在元明清時期，由於一系列社會變革，葡萄酒的傳統製作技藝和品種選擇上，受到了一定的限制。
葡萄酒的復興與融合
20世紀末，隨著社會的發展，中國的外交流逐漸增多。國際化的生活方式使得西方的葡萄酒，再度走進了中國人的餐桌。同時，國內葡萄酒產業也經歷了一場蓬勃的發展。後來中國的葡萄酒產區逐漸壯大，採用現代化的釀造技術，引進國際一流的葡萄品種。中國葡萄酒開始在國際舞台上嶄露頭角，一些中國葡萄酒甚至在國際大賽中獲獎。這標誌著中國葡萄酒，已經不再是簡單的引進和模仿，而是在傳承中創新，走向了獨特的發展之路。
寫到最後
通過對葡萄酒在中國傳入的歷史追溯，我們可以看到這一美酒與中華文明的深厚淵源。從西漢時期開始，葡萄酒就在中國紮根生長，並在千年的沉澱中融合了中華文化的精髓。如今，中國的葡萄酒產業正迎來新的時代。中國葡萄酒的復興和融合不僅僅是技術和品質的提升，更是文化和傳統的傳承。在這個時代，中國的葡萄酒已經不再只是一種飲品，更是連接著歷史、文化和未來的紐帶。