一到冬天蘿蔔就變成了家家戶戶飯桌的常客，蘿蔔不僅是一種可口的蔬菜，更是一味養生良藥，其在民間素有「小人參」的美稱。
冬天多吃蘿蔔對人的身體健康有益，俗語道「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找郎中開藥方」，可見大家對蘿蔔藥用價值的高度認可。現代營養學研究也表明蘿蔔營養豐富，含有對人體有益的多種維生素、礦物質以及蛋白質。
白蘿蔔的功效
抗氧化作用
白蘿蔔中含有豐富的維生素c，可以抑制黑色素色斑的形成，防止皮膚衰老，所以說常吃蘿蔔有抗氧化的作用。
促消化作用
白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，促進消化和加快新陳代謝，加快腸胃蠕動，可改善消化不良和積食症狀。
提高免疫力
白蘿蔔性涼、味甘、其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，可有效抗病毒，同時，具有消炎、化痰、止咳的功效，可緩解感冒咳嗽。
調節血壓
白蘿蔔可軟化血管、穩定血壓，在一定程度上可改善動脈硬化、冠心病等疾病。
預防癌症
白蘿蔔有能分解和清除強致癌物—亞硝胺的作用，能促使致癌前期病變細胞轉化為正常細胞，可以起到防癌作用
白蘿蔔的養生吃法
中醫認為蘿蔔味辛甘平，微涼，入脾、肺經。蘿蔔熟者降氣，寬中化痰，散瘀消食，利大小便，下面為大家介紹5種蘿蔔的養生吃法。
白蘿蔔皮+梨子皮
做法：用鹽將白蘿蔔皮和梨子皮清洗乾淨，加水沒過食材，小火煮15分鐘即可。
功效：順氣化痰，積食痰多。適宜有痰，難咳出者。
白蘿蔔肉+梨肉
做法：把白蘿蔔和梨子洗凈切塊，適量食材適量水，小火煮15分鐘即可。
功效：降氣平喘。適宜乾咳、無咳痰者。
白蘿蔔+黃豆+白貝
做法：500克白蘿蔔、50克黃豆和100克白貝洗乾淨，鍋中加入1.5升水，先將黃豆煮30分鐘，再加入白蘿蔔一起煮20分鐘，加鹽調味，最後加入白貝，大火煮10分鐘即可食用。
功效：清熱利尿，可緩解咽喉上火、口乾以及口腔潰瘍等症狀。
白蘿蔔+大米
做法：500克白蘿蔔去皮，洗凈切絲，100克大米洗凈。將二者一起放入鍋中，加水煮成粥即可。
功效：消食下氣，寬胸去痰。可改善消化不良症狀。
白蘿蔔+橄欖
做法：將4粒橄欖和50克白蘿蔔洗乾淨，橄欖用刀劈開，白蘿蔔切成絲。然後在洗凈的砂鍋里放入適量的水，倒進切好的白蘿蔔絲和橄欖。最後用大火煮開後文火煮20分鐘即可。
功效：治療急慢性咽炎，緩解咽痛、咽干、嘴唇乾裂等。
注意事項
1、脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、胃炎患者忌食。
2、服人參或黨參等補氣藥時，不宜用蘿蔔，會減弱補益的藥效。
3、白蘿蔔不宜與何首烏一起吃，有可能會降低何首烏藥效，並引起腹痛、腹瀉等不適症狀。
4、白蘿蔔不宜與木耳一起吃，可能會誘發皮炎，出現皮膚紅腫、瘙癢等不適。
審稿專家：武漢市中心醫院 副主任藥師 賴永繼
作者：武漢市中心醫院 黃郁瑩