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我丈夫和我都是70後，時間過得飛快，不知不覺中我女兒已經成年，她在外地上大學。這幾天，我莫名其妙地有年齡焦慮，我找女兒傾訴：「我不再年輕了，臉上有了歲月滄桑感。」女兒安慰道：「你永遠都是我最美麗的媽媽，在我心裡媽媽永遠都那麼年輕。」女兒說：「現在的你正處在最美好的年華，我讀了大學，你不用管我吃喝了，自由多了。」我想了想確實如此，不用操心女兒的學習，也不用在單位開會還惦記著接送女兒，在單位可以安心工作。
我們不管多大年齡，我們都要保持對生活的熱愛，我們都要學會保持童心，保持年輕的狀態。今天是六一兒童節，我早起做了這桌早餐，這桌早餐既有兒時最愛的西紅柿炒雞蛋，也有我中年女性很愛喝的紅豆紅棗燕麥糊，還有早餐主食蜜豆卷，夏天特別喜歡吃的醬黃瓜，早餐水果準備了橙子。這桌早餐營養搭配，有碳水化合物、飲品、蛋白質和蔬菜水果，每一樣都是我們倆愛吃的早餐。
下面就來看看這桌早餐的詳細做法。
【紅豆紅棗燕麥糊】
紅豆紅棗燕麥糊用了60克紅豆、紅棗和五紅燕麥片以及800毫升水，紅棗的分量可以按照喜好，記得要把紅棗去核，紅棗帶有甜味，我放了紅棗沒有加糖，紅棗可以補充能量。五紅燕麥片是在網上購買的，所謂五紅燕麥片由紅棗、紅豆、枸杞、紅米、桂圓和燕麥片製作而成。把所有材料放入破壁機，按下破壁機豆漿預約功能鍵，第二天早上就有細膩順滑的燕麥糊了。
【蜜豆卷】
蜜豆卷可以提前做好，早上加熱一下。我家很喜歡吃剛剛蒸好的麵食，這次蜜豆卷就是早上起來製作的，一個小時之內就能做好。蜜豆卷的製作過程比饅頭多了一步，多了蜜紅豆香甜有營養。
蜜豆卷用了220克中筋麵粉、120克水、20克糖和2克乾酵母粉，把這些材料混合，揉成光滑的麵糰。麵糰鬆弛10分鐘，在操作台上撒上乾麵粉，把麵糰擀成長方形面片，面片翻面後，把蜜紅豆放在面片中間位置，面片上下向著中間摺疊，蓋著蜜紅豆，做成長條形，切成小段，放在蒸盤上。蜜豆卷放在蒸烤箱35度發酵30分鐘。發酵好後用蒸烤箱100度蒸15分鐘，蒸好燜5分鐘取出端上桌即可。
【西紅柿炒雞蛋】
西紅柿炒雞蛋是很多家庭都喜歡的家常菜，每一個家庭都會有西紅柿炒雞蛋的獨特做法。我家很喜歡炒雞蛋，再炒西紅柿，西紅柿有點湯汁吃起來更滋潤。
西紅柿炒雞蛋用了3個西紅柿和3隻雞蛋，雞蛋放入少許鹽打發一下，西紅柿去皮後切成小塊。炒鍋燒熱油，倒入蛋液炒幾下，蛋液炒熟後盛起。炒鍋燒熱油，加入西紅柿翻炒，將西紅柿炒至出湯汁。加入一碗水，加入少許砂糖和鹽調味，燜一下西紅柿，將西紅柿煮軟，加入雞蛋炒勻就可以端上桌了。
【醬黃瓜】
天氣熱，酸甜味道的醬黃瓜很受歡迎。黃瓜洗凈後切成小段，再把黃瓜切成小塊，加入砂糖和鹽腌制半小時。在腌制黃瓜的過程中， 醋、生抽和砂糖調勻做成醬汁。黃瓜腌制後倒掉水。把黃瓜放入大容器，加入醬汁腌制一個晚上即可。
橙子
今天的早餐水果是橙子，橙子含有豐富的維生素，維生素C含量比較多。早餐吃橙子可以補充維生素，還可以幫助消化。
這些就是我們兩口子的早餐，都是我們倆愛吃的食物。我們吃好早餐元氣滿滿地開啟新的一天，精神飽滿地投入到工作中。
大家好，我是康妮，我熱愛生活，很喜歡給家人做美食，也很愛分享美食。我用一日三餐記錄平凡的日子。感謝您的閱讀，祝您和您的家人生活愉快！如果您願意每天都接收到我的分享，請【點贊】+【在看】，讓我們保持聯繫，讓我們用美食裝點生活，讓我們把日子過得更好！
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