為什麼會有咖喱粉不能同這種我們常用的後香香料共用的說法？

原標題：為什麼會有咖喱粉不能同這種我們常用的後香香料共用的說法？

咖喱已經成為一種我們使用頻率較高的香料粉，不少朋友在使用咖喱粉的時候，他們會選擇添加一些香料，用來增強氣質，例如胡椒、香葉、乾薑、蒜子、香茅等都是較為常見的，對於咖喱粉添加香料使用，在今天看來似乎是十分尋常的事情，但是在以前卻流傳著咖喱不能與一種香料共用的說法，這是怎麼回事呢？

咖喱作為香料的粉，它雖然配方上使用的香料種類並不固定，但是對於多數情況下薑黃卻是它的主要成分。薑黃這種香料是姜科植物薑黃乾燥後的根莖，薑黃這種植物十分獨特，自從它在唐代被我們記錄開始，我們對於它便有著數百年的爭論。在唐代成書的唐本草中說道「薑黃，葉、根都似鬱金」，因為薑黃和鬱金實在太過相似，由此便開始了薑黃和鬱金到底是不是一種東西的爭論。

古代藥學家們都有著一種堅持，硬生生地用幾百年的辯論，之後才將薑黃與鬱金的差別梳理清楚，這種精神在創造咖喱的國外是不存在的，對於國外人而言，他們便之間將薑黃與鬱金視同為一物，國外人從國外接受香料時也沒有細分，於是便有了英語翻譯中將薑黃和鬱金翻譯成同一個單詞的情況。

薑黃和鬱金不是一物，由此延伸出來的料性自然也不會相同，二者雖然都有芳香成分，都可以作為香料使用，但是我們的香料應用一直受到中醫理論的影響，並不如國外般隨意發揮。在中醫中鬱金的料性是不能和丁香搭配的，在先輩們看來二者搭配則會生出毒性，鑒於國外人將薑黃與鬱金混為一物，所以為了避免意外，便有了咖喱粉不能同丁香這種常用香料共用的說法。