我們經常聽到這樣一句話：「一日吃三棗，青春不顯老。」紅棗是一種營養豐富的食品，可以促進血液循環，增強身體免疫力，女人平時多吃一些大棗是對身體有好處的，可以起到延緩衰老、保持年輕的作用。今天用紅棗分享一道特別好吃的廣式點心 —— 紅棗糕，棗香味十足，鬆軟香甜，太好吃了，而且在天氣轉涼的秋天，吃紅棗蛋糕，美味又養生，下面把詳細做法分享給大家。
香甜紅棗糕
【準備食材】：紅棗 150克、低粉 80克、雞蛋 5個、紅糖 10克、白砂糖 15克、檸檬汁 幾滴
【詳細做法】：1、紅棗去核，放入鍋里加足量的水煮開再小火煮十幾分鐘關火，煮好後把紅棗料理機打成泥。喜歡顆粒感的，也可以手工切碎。
2、蛋白和蛋黃分開，將五個蛋黃放進棗泥中，再加入過篩的紅糖粉攪拌均勻。紅糖容易結塊，一定要提前過篩。
3、篩入低筋麵粉用翻切和劃切法。不要轉圈攪拌，以免起筋影響口感。
4、蛋白里滴入少許檸檬汁，分三次加白糖打發，至提起打蛋器蛋白是小尖角的狀態。
5、蛋白打發好後分批加入棗泥中，再次翻拌均勻。倒入鋪好油紙的模具中，震幾下模具震出氣泡。
6、放入預熱好的的烤箱，150度40分鐘，根據自己的烤箱溫度調整時間。烤好立即取出脫模，一口咬下去嘴裡全是紅棗的香氣，配上一杯熱茶，滿滿的幸福感。