每個人都喜歡食物。現在我們的生活好了，我們可以買更多的食材，一些好的食材也可以買到。另外，我們還可以通過不同的渠道了解學習美食的技巧。現在，人們漸漸地，開始喜歡在家吃飯，不再羨慕平時在外面吃飯的人了。不過，很多人還是認為國外做的湯還是很好喝的。為什麼他們做不出這個味道？國外的湯色、味、白度、澄清度都不錯，但我們的湯太渾濁、太油膩，不能喝。這是因為方法沒有掌握好。今天我將與您分享4個秘訣。有了這個技巧，你就可以輕鬆做湯了，再也不用花錢去買湯了。
1、做湯的時候一定要用肉，因為我們都認為肉湯更清爽、更美味。大多數人都喜歡它。肉中含有多種營養成分。喝一碗。豐盛的湯再好不過了。會煮湯的人會得到營養，不會煮湯的人會發胖。差別太明顯了。煮肉湯時切記肉不要多，蔬菜要少。這是增加營養素含量最準確的方法。這是因為肉煮熟後會釋放出很多東西，所以沒有水果的食物會不夠。如果不去油的話，那麼這樣做出來的湯味道就會很油。喝之前，你會看到鍋面上有很多油。當你看到它的時候，你會感到害怕。你怎麼吃它？並把蔬菜之類的植物放進去。菜單也將更加完整。
2、做湯的時候，水的量也很重要。記得一次加足水，注意不要中途加水。我認為有人做了這個，但在烹飪前加的水太少了。當肉快熟了但還沒有完全熟的時候，又加了水，湯就很難喝了。如果中途加水，材料溫度會降低，形成保護膜。食材的營養成分和風味就表現不出來，所以烤出來的湯味道就不太好。 3、另外，很多人在煲湯的時候，都會有意無意的打開鍋蓋，看看裡面發生了什麼。記住以後不要這樣做。熬湯時要注意鍋內火候。煮沸後，用小火煮。如果不時打開蓋子，溫度就會被破壞。想要煮出一碗好湯，就得控制好時間，不要看一半。看完之後，泡出來的湯只有鹹味，沒有別的味道，香氣也會少一些，記住這一點。
4.最後一刻加鹽。很多人喜歡在水燒開後加鹽，然後加鹽蓋鍋沖洗。也許你擔心如果不先加鹽，肉和其他配料就不好吃。吃吧，如果你這樣想，那你就錯了。煮湯時，一定要最後加鹽。這是因為預先加鹽會使肉變得不嫩，肉的食物和鮮味不會被湯吸收。這樣做出來的湯只會有鹹味，沒有別的味道。至於味道，你覺得怎麼樣？
我們經常要煮很多湯來喝。如果結果只是開水，最好不要喝。味道就更不用說了，根本就沒有吃的。所以想要做出一道美味的湯，就必須掌握正確的方法。不要陷入誤會。很多人都犯了這些誤解。看看你是不是這樣的。學會如何做好湯，你再也不用出去買了！