說到飲食文化，那不得不提的可就是中國的了。大家都知道中國的地區非常多，每個地區都有屬於自己特色的美食文化，所以小巫非常想嘗遍全國的特色美食。雖然美食在我們眼裡都是非常好吃的，但不乏有一些美食是非常重口味的，就比如最近小巫知道的一款大理美食。
看到眼前的畫面，你肯定不會覺得是美食，但其實這就是大理美食的原貌，看起來是不是很奇怪呢？其實這樣的烤全豬做法跟其他地方的做法還是很有區別的，大理的烤全豬所用到的稻草，然後把稻草鋪滿在整隻豬上面，不得不說這樣的做法非常的奇葩。
當稻草被點燃燒完之後，這樣的灰都會把整隻豬塗滿灰，其實這樣的做法也是為了豬肉能更加的好吃，只不過這樣的做法確實是太難接受了。塗灰的方式還需要很注重，不然肯定會影響整隻豬的味道。不知道看到這裡，你們對於這種做法是怎麼看的呢？
塗抹好了之後就要放置一段的時間，然後就可以開始切起豬肉來了，需要把整隻豬肉切好，把豬皮和豬肉分離開來，每個部分都切好裝盤就行了，但是間隔需要分明才行。雖然看起來肉質會很不錯，但是在小巫眼裡看起來還是非常的重口味的，畢竟感覺還是豬皮原本的樣子。
最後就是豬肉切完之後做出的美食，看起來這些豬肉根本就好像沒有熟一樣，甚至有些感覺還是生的。可能大家還以為美食還沒有做完，其實這道菜就是生豬肉，所以不能烤全熟，吃的就是半生熟。蘸了醬料就可以直接吃，但是很多人還是不敢吃半生的，不知道你敢不？