霜凍過後，馬上就是冬天了。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，蘿蔔最好是冷凍後吃，因為此時的蘿蔔不僅好吃，而且營養價值也很高。還有很多方法可以製作美味的蘿蔔。今天就給大家介紹3種非常好吃的蘿蔔做法。這3種做法不加肉，卻比葷菜更香，好吃又營養，喜歡的記住。霜降後多吃蘿蔔，比人參更有營養，展示蘿蔔的3種美味做法，比吃肉還好吃。
1.蘿蔔絲炒雞蛋湯
秋冬季節，沒有什麼比喝上一碗熱騰騰的湯更讓人心曠神怡的了，蘿蔔還能煲很多湯。除了吸牛羊肉、丸子湯，還可以熬煎蛋湯。味道清淡，營養豐富。父母和孩子都喜歡喝。食譜也超級簡單。我們來看一下。
【蘿蔔絲煎雞蛋湯】
原料：白蘿蔔、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉、香油、開水。訓練步驟：
第一步：將白蘿蔔洗凈，去皮，切成細絲備用；然後切一些蔥；鍋中倒入適量的油，油熱後倒入2個雞蛋炒熟。小塊的，喜歡吃水煮蛋的可以做水煮蛋。
第二步：雞蛋炒好後，我們加入蔥花爆香，然後加入切好的蘿蔔片炒勻，再倒入適量的開水，加鹽和胡椒粉調味，大火煮5分鐘左右，放幾滴香油，攪拌均勻即可食用。
2、炒蘿蔔
秋冬怎麼能少了蘿蔔丸子呢？蘿蔔丸子雖然沒有加肉，但是比丸子還香。這是許多人最喜歡的蘿蔔食譜。食譜也很簡單。我們來看一下。
【炸蘿蔔丸子】
原料：蘿蔔、雞蛋、麵粉、澱粉、十三香、鹽、胡椒粉、水。訓練步驟：
第一步：將蘿蔔切好，將蘿蔔放入鍋中用開水焯一下，煮2分鐘後撈出過涼水，擠干水分，切成小塊待用。
第二步：將2個雞蛋、2湯匙麵粉、1湯匙澱粉、適量的鹽、十三香、胡椒粉加入切好的蘿蔔絲中，拌成一團。然後取適量蘿蔔錢揉成團備用。
第三步：鍋內倒入適量的油，油熱至50%，放入丸子，炸至金黃撈出。想要吃的更香脆，就等油溫稍微升高一點再下鍋。
3.糖醋蘿蔔
菜市場蘿蔔多的季節怎麼不做腌蘿蔔呢？腌制好的蘿蔔酸甜香脆。與米飯一起食用特別美味。與粥和其他東西一起食用非常好。你應該試試。
【糖醋蘿蔔泡菜】
原料：蘿蔔、白糖、白醋、姜、蒜、涼白米、鹽。訓練步驟：第一步：將蘿蔔去皮洗凈，切成條狀或片狀。撒上適量的鹽拌勻把蘿蔔里的水腌一下，這樣蘿蔔的口感會更脆。
第二步：將腌好的蘿蔔洗凈晾乾，放入乾淨的容器中，然後做醬汁，加入500g白醋和500g冷白煮至300g白糖，拌勻，將醬汁倒入容器中。罐子，腌了一個星期就可以吃了。