衢江區聚力打造「一座使用公筷的城市」

原標題：衢江區聚力打造「一座使用公筷的城市」

衢江區聚力打造「一座使用公筷的城市」

中國小康網訊 衢江區始終以建設「一座最有禮的城市」為目標，以提升群眾幸福感為宗旨，對照「浙江有禮」文明新實踐要求，緊扣「浙風十禮」「餐有禮」工作目標，立足監管職能，以餐飲單位為推廣窗口，引導群眾以實際行動踐行移風易俗，持續推進文明城市建設，先試先行全力打造「一座使用公筷的城市」。

一是抓示範，黨建統領自律互查。樹牢「黨建統領、黨員帶領、群眾受領」的指導思想，率先在振興中路黨員自律互查示範街和衢江東方紅色商圈兩個區域開展公筷公勺推廣使用行動，將全部商戶分為12個和6個網格，由商戶黨員擔任網格員，帶頭推動全體經營戶自覺踐行《衢州有禮市民公約》，並定期開展公筷公勺自律互查行動，切實推進公筷公勺全面落實到位。

二是突重點，統籌推進分類推廣。衢江區共有餐飲單位1765家，99600個餐位，其中50㎡以下小微餐飲1025家，占比58.07%，存在數量多、分布廣的特點。為全面落實全區餐飲單位公筷公勺使用100%的目標，結合實際制定以重點餐飲單位先行，分類推進實施的具體辦法，堅持統籌推進、分類推廣原則，從大中型餐館、機關食堂等場所入手，以點帶面，逐步向集體聚餐場合、小型餐館拓展延伸，做到穩紮穩打、步步為營，最終做到全覆蓋。截至目前，累計簽訂「推廣文明餐桌禮儀、倡導使用公筷公勺」承諾書2064份，發放公筷5萬雙，公勺1.3萬隻。

三是促導向，線上線下全民參與。切實發揮餐飲單位的窗口效應、宣傳效應和樣版效應，通過線上+線下的推廣模式，讓小微餐飲成為推廣宣傳公筷公勺的大窗口、大平台、大載體，引導「文明餐桌禮儀」進家庭，形成全社會自覺參與、共同推廣的良好效應。線下，在全區餐飲單位發放「公筷公勺」桌貼41560張，海報1500張，易拉寶165個，營造使用公筷濃厚的社會氛圍。線上，在50個點位創新展開「文明用餐 我在行動」微信朋友圈集贊送公筷活動，累計送出公筷10500雙公筷，影響輻射200餘萬人。

四是強監督，智慧監管社會共治。通過「智慧監管」敢於向群眾曬，大膽讓群眾管，著力發揮政府主導、社會參與、全民監督的作用，持續推進公筷公勺應用。大力推進「陽光廚房」工程，外賣餐飲店、大型以上餐飲單位實現「後廚直播」全覆蓋;探索精密智控機制，落實「一圖一碼」，掃一掃看後廚功能。通過智能「陽光廚房」加大對餐飲單位的監督管理，加強對餐飲單位使用「公筷公勺」使用情況的監督檢查，引導社會參與對餐飲行業的監督，促進餐飲行業自律。

五是樹典型，行業自律提升引領。以餐飲服務操作規範日常要求為標準，融入公筷公勺使用和文明城市創建等相關要求，不定期對全區餐飲單位進行隨機督查，全程記錄門頭、大廳、後廚等實時情況，對比評選出「紅榜」和「黑榜」單位，並通過官方微信公眾號平台向全社會公布「紅黑榜」單位，對在推廣使用「公筷公勺」過程中發揮重要示範引領作用的餐飲予以表揚獎勵，對公筷公勺使用不到位的餐飲店嚴格落實一次接受教育，兩次接受曝光，三次停業整頓制度。讓「紅黑榜」成為就餐選擇「風向標」。通過餐飲「紅黑榜」評選機制有效引導餐飲行業加強自律、提升服務、塑造品牌、打造典型，展示出良好的行業形象。截至目前，已評選並公布「紅黑榜」31 期，其中「紅榜」單位118家次，「黑榜」單位70家次。(胡妍 張晨晨)

編輯：白羽卉

作者：胡妍 張晨晨