秋天來了
吃獼猴桃的季節又到了
看到長滿獼猴桃的果樹
你是否會垂涎欲滴？
吃了這麼多年的獼猴桃
但是
你見過一棵長滿
近5000個果子的獼猴桃樹嗎？
這不
這段時間
一棵浙江麗水的
「網紅獼猴桃樹」火了
不少人特意前去打卡
據了解
正常情況下
一棵獼猴桃樹
最多可結幾百個果子
那麼
這棵「網紅獼猴桃樹」
它是怎麼做到
結近5000個果子的？
黃心、綠心、紅心等獼猴桃
到底有啥區別？
01
一棵獼猴桃樹結4800個果
怎麼做到的？
這棵神奇的獼猴桃樹
位於浙江省麗水市
遂昌縣石練鎮石練村
映月街十三弄弄口
是從村民吳元仕家的
院子裡長出來的
6年前
吳大爺從集市淘回這棵獼猴桃樹苗
沒想到今年
這棵樹上結了4000多個果實
這壯觀的場面
引得四里八鄉的人都來參觀
圖源：遂昌新聞
早在8月份
這棵「爭氣」的獼猴桃樹就得到了
網友的關注
經過「新華每日電訊」、「美麗浙江」等
10多家媒體官方抖音號的轉發
成了名副其實的「網紅樹」
圖源：遂昌新聞
經過一個月的等待
前幾天終於採摘了
通過一個多小時的努力
獼猴桃裝了滿滿四大筐
足足竟然有4800顆
吳大爺表示
他會像往年一樣
把果實分給親戚朋友和街坊鄰居
大家一起分享豐收的喜悅
圖源：遂昌新聞
那麼問題來了
為什麼吳大爺家的「獨苗」能長這麼多？
它體內是有「洪荒之力」嗎
？
遂昌縣農業農村局
經濟作物技術推廣中心
鮑金平主任表示
吳大爺家的獼猴桃樹
屬於美味系獼猴桃的一個品種
這個品種的獼猴桃樹
生長適應性廣、
結果能力強
同時吳大爺又採取了
人工授粉的方式
日常照料得當
給了獼猴桃樹足夠的架面空間
因此它才能「肆意生長」
02
打開獼猴桃世界新大門：
麻辣味獼猴桃
說到獼猴桃
你知道嗎？
獼猴桃大家族
還有不少「奇怪」的品種
它們不僅沒毛
而且五顏六色
甚至帶有麻辣味
首先
我們先來了解下
獼猴桃這個豐富的大家族
在獼猴桃屬下
目前發現的有 54 個物種
21 個變種
75 個分類單元
我國是獼猴桃野生資源最豐富的國家
大多數獼猴桃物種為我國特有種
僅「尼泊爾獼猴桃」
和「白背葉獼猴桃」
為周邊國家所特有
不同種類的獼猴桃
從外觀到口味都千差萬別
果肉顏色存在
從綠色、黃色、黃橘色、
粉色到紫色的廣泛變異；
果皮毛被從光滑無毛
到刺毛獼猴桃的長硬毛
呈現廣泛連續的變異
果實風味更是
酸、甜、苦、辣、麻應有盡有
可以說
只有想不到的
沒有吃不到的
今天小編著重介紹
一種麻辣味獼猴桃
隨著葉綠素降解、類胡蘿蔔素顯色
一些獼猴桃的果肉
會從綠色轉變到橘黃色或黃色
這些獼猴桃的果實不僅顏色鮮亮
而且風味獨特
呈現辣味、麻辣味或辛辣味
例如
「大籽獼猴桃」
未成熟時果肉為淡綠色
成熟時變為橘黃色
其風味麻辣
不能直接食用
而「葛棗獼猴桃」的果皮呈綠色
軟熟時果實為黃色或黃綠色
未成熟果實有辛辣味
或似胡椒的麻辣味
成熟時淡而無味
葛棗獼猴桃不能直接食用
但可用於釀酒
還有一種「對萼獼猴桃」、
成熟時呈橙黃色、風味辣
這種獼猴桃的根系極耐水淹
堪稱獼猴桃家族中的「抗澇大王」
03
黃心、綠心、紅心等獼猴桃
到底怎麼選？
在眾多水果中
獼猴桃算是
補充維生素 C 的優秀代表
那市面上價格不一的
綠心獼猴桃和黃心獼猴桃
究竟有什麼區別？
我們又該如何挑選呢？
圖源：丁香醫生
從維生素 C 含量來看
無論哪種獼猴桃
在水果中都算高
基本上 1 顆
就能滿足一天需要的量
但如果真要一較高下的話
黃心獼猴桃還是稍占優勢
它的維生素 C 含量
是綠心獼猴桃的 1.35 倍
圖源：千圖網
從口感上來說
黃心獼猴桃比綠心獼猴桃
更甜也更軟綿
這是因為黃心獼猴桃的
可溶性糖比綠心的高
而可溶性酸低
如果你喜歡酸甜適宜又軟綿的口感
那就選黃心獼猴桃
如果你喜歡甜中多些酸又清脆的口感
那就選綠心獼猴桃
圖源：千圖網
現在市面上
還有一種紅心獼猴桃
（國產培育為主）
也是不錯的選擇
它的維生素 C 的含量和甜度
比綠心和黃心獼猴桃都要高
關鍵是價格也不貴
從性價比和口感考慮
紅心獼猴桃值得嘗試哦
圖源：千圖網
但是
無論買什麼顏色的獼猴桃
記住這三點
幫你挑到新鮮好吃的獼猴桃：
看一看沒傷沒斑
握一握軟硬適中
聞一聞果香自然
購買後短期內能吃完的獼猴桃
室溫放置即可
如果短期吃不完
記得趕緊放冰箱
不然過熟的話
糖度降低不說
一股兒酒精味也受不了
目前
科學家們正在積極探索
獼猴桃性狀的遺傳基礎
獲得具有多種優良性狀的
獼猴桃品種
期望在未來
我們可以品嘗到更多
顏色不同、口感更好的
高顏值獼猴桃
來源｜農視網、遂昌新聞、處州晚報、科普中國、丁香醫生等
編輯 | 夏倩
編審 | 許蓓
監製 | 楊斌
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