就餐請使用公筷公勺
3月18日，大連市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部發布《關於我市部分暫緩經營和受控管理企業和單位有序復工復產復市的通知》，對餐飲單位有序恢復現場就餐服務等工作進行了規劃部署，印發《關於餐飲服務經營單位有序恢復現場就餐的告知書》，大連市疾病預防控制中心提醒市民有序恢復堂食，倡導文明健康用餐：餐桌上請使用公筷公勺，實行分餐。
世界衛生組織指出，影響健康的因素中有60%與生活方式和行為有關。中華傳統，親朋相聚，大家都喜歡圍桌合餐，其樂融融！我們中國人吃飯大多數時候不是分餐制，而是共同分享一大盤菜肴，這樣容易導致致病微生物傳播，給衛生安全帶來隱患。
同一雙筷子或同一個勺子把菜肴送到嘴裡，帶著唾液和可能的致病微生物又伸到另一盤菜肴里，不僅會把某人攜帶的致病微生物帶入菜肴中，還可能把某些變質菜肴里的致病微生物帶到其他菜肴里。這樣為致病微生物擴散、疾病傳播大開方便之門。根據流行病學統計數據顯示，我國自然人群中幽門螺桿菌的感染率為40-60%，且各地區分布不均，呈家族聚集現象。幽門螺旋桿菌主要是通過口-口（共用餐具、潔具）傳播，如果家中親人感染了幽門螺旋桿菌，就可能會在合餐的時候發生傳播，致使其他家庭成員感染。所以幽門螺旋桿菌感染有明顯的家族聚集現象，而且經常在外就餐者，也會有很大的感染幾率。因此大連市疾病預防控制中心提倡文明健康用餐，無論是在飯店與親朋好友一起用餐，還是在家用與家人一起用餐，每一位市民都應養成使用公筷公勺的好習慣。
倡導健康文明生活方式、 提高健康素養，從我做起 ， 從文明就餐做起。
大連市疾病預防控制中心
視聽專題業務部
2020年3月22日星期日
來源：大連市疾病預防控制中心、大連新聞傳媒集團記者張麗霞
編輯：佟宇靜
美編：秋菊
校對：張軍
責編：孟楠